Biscotti Gelato
Ingrédients
Sucre
Qty. 40 grammes (40g)
Dextrose
Qty. 50 grammes (50g)
Lait En Poudre
Qty. 15 grammes (15g)
Haricot
Qty. 3 grammes (3g)
Lait
Qty. 485 grammes (485g)
Crème Légère
Qty. 125 millilitres (126g)
Eau Filtrée
Qty. 2 cuillères à soupe (30g)
Jaune D'œuf
Qty. 25 grammes (25g)
Mascarpone
Qty. 150 grammes (150g)
Œufs
Qty. 3 unités (129g)
Farine
Qty. 250 grammes (250g)
Cacao
Qty. 2 cuillères à soupe (11g)
Noisettes Grillées
Qty. 125 grammes (125g)
Framboises
Qty. 200 grammes (200g)
Prix
Prix moyen de Biscotti Gelato:
5 €
