Mousse De Foie De Poulet
Ingrédients
Beurre Non Salé
Qty. 0.5 tasse (114g)
Foies De Poulet
Qty. 1 broyer (454g)
Sel Grossier
Qty. 9g
Poivre Noir
Qty. 4g
Échalotes
Qty. 5 unités (296g)
Poires Bartlett
Qty. 2 unités (374g)
Brins De Thym
Qty. 3 unités (12g)
Clous De Girofle
Qty. 3 unités (0g)
Cannelle
Qty. 2 des bâtons (5g)
Sucre Brun Clair
Qty. 1 cuillerée à soupe (9g)
Cognac
Qty. 0.25 tasse (56g)
Crème Épaisse
Qty. 3 cuillères à soupe (45g)
Sirop
Qty. 2 cuillères à soupe (40g)
Noix De Muscade Râpée
Qty. 0.75 cuillère à café (2g)
Beurre Clarifié
Qty. 20g
Sel De Mer
Qty. 1 portion (1g)
Oignon Rouge
Qty. 0g
Raisin Doré
Qty. 1 portion (37g)
Toast
Qty. 1 unité (24g)
Pain
Qty. 1 noix (0g)
Prix
Prix moyen de Mousse De Foie De Poulet:
10 €



