La Périgourdine

Ingrédients

Graisse D'oie
Graisse D'oie

Qty. 1 cuillerée à soupe (13g)

Échalotes
Échalotes

Qty. 2 unités (120g)

Truffe
Truffe

Qty. 1 unité (5g)

Madère
Madère

Qty. 2 cuillères à soupe (30g)

Bouillon De Boeuf
Bouillon De Boeuf

Qty. 0.5 tasse (120g)

Pâte De Tomate
Pâte De Tomate

Qty. 1 cuillère à café (5g)

Veau
Veau

Qty. 1 unité (113g)

Sel
Sel

Qty. 0.25 cuillère à café (2g)

Poivre Noir
Poivre Noir

Qty. 1 pincer (0g)

Beurre
Beurre

Qty. 1 cuillerée à soupe (14g)

Persil
Persil

Qty. 1 cuillerée à soupe (4g)

Prix

Prix moyen de La Périgourdine:

17 €

Restaurants proposant La Périgourdine