Salade Niçoise

Il est difficile de spécifier des quantités variables dans le format de recette CK, je ne prends jamais la totalité des filets de sardines et de thon, mais seul... Lire plus Il est difficile de spécifier des quantités variables dans le format de recette CK, je ne prends jamais la totalité des filets de sardines et de thon, mais seulement les filets de sardines simples à l'huile ou les filets de sardines farcis ou le thon. ou je combine et réduis les quantités en même temps. salutations, annamaria

Maintenant, les images sont également mises en place pour cela : image 1 : si vous avez l'opportunité de préparer cette salade pendant les vacances d'été près d... Lire plus Maintenant, les images sont également mises en place pour cela : image 1 : si vous avez l'opportunité de préparer cette salade pendant les vacances d'été près de Béziers, je recommande ce qui suit : une huile d'olive régionale, par exemple l'huile d'olive L'Olibou de Bizes-Minervois, du sel de mer du sud de la France, des spirales fraîches de Lézignan. ma sélection d'hiver en image est magnifique, mais n'a pas le goût du sud de la France. image 2 : pour saler la tomate, vous pouvez aussi très bien prendre du sel du moulin, et ne pas irriter, un paprika a changé de couleur, l'exemple jaune avait l'air impeccable de l'extérieur, mais s'est avéré inmangeable de l'intérieur. image 3 : les tomates sont à nouveau salées, la vinaigrette est très bien émulsifiée avec un mousseur capucquin étranger et mélangée sous la salade. image 4 : les ingrédients très salés de la salade (olive, sardine) peuvent être assaisonnés séparément sur la salade, afin de préserver le contraste entre les tomates et la salade sucrée. le secret de la salade est donc de combiner les arômes possibles sur une assiette dans un été sud-français, mais de leur permettre d'être encore plus contrastés par un assaisonnement séparé. les lanternes expérimentales ne sont pas limitées. il n'y a qu'une règle que je ne briserai plus : les meilleurs ingrédients et la salade doivent vraiment être préparées uniquement en été et autant que possible dans le sud de la France. Bon appétit, Annamaria.

Désolé, c'était une petite erreur concernant l'huile d'olive. L'huile d'olive s'appelle l’oulibo et vient de Bize-Minervois. Elle est fabriquée à partir de la v... Lire plus Désolé, c'était une petite erreur concernant l'huile d'olive. L'huile d'olive s'appelle l’oulibo et vient de Bize-Minervois. Elle est fabriquée à partir de la variété d'olive la lucques. L'olive est le diamant de chaque bonne table, elle calme la faim et éveille l'appétit (joel robuchon) annamaria