Sauce Hollandaise

Bonjour, je me demandais comment obtenir ce type de sac et j'ai essayé cette sauce. maintenant - début janvier - je voulais ma crêpe avec spatule et hollandaise... Lire plus Bonjour, je me demandais comment obtenir ce type de sac et j'ai essayé cette sauce. maintenant - début janvier - je voulais ma crêpe avec spatule et hollandaise - pour lui seul - alors j'ai fait la sauce avec 2 jaunes d'œufs avec seulement 100 g de beurre et à la place de l'eau spatule. il a complètement pulvérisé la sauce, même si c'était en fait de la sauce pour 4 personnes? donc compliments pour votre sauce, je ne dois pas la faire trop souvent s'il veut la garder en ligne;-) douce alina

Si vous travaillez suffisamment soigneusement et que l'assiette et l'eau ne sont pas chauffées trop fortement (étape 5-6 sur 10), alors vous ne l'avez même pas... Lire plus Si vous travaillez suffisamment soigneusement et que l'assiette et l'eau ne sont pas chauffées trop fortement (étape 5-6 sur 10), alors vous ne l'avez même pas frottée !

The sosse rubs like so not because you take the pot before you take the butter in the water bath. that is also the real trick! the water bath itself was already... Lire plus The sosse rubs like so not because you take the pot before you take the butter in the water bath. that is also the real trick! the water bath itself was already extremely hot with me (cooking water) and nothing happens. unless you do not take this sosse out before the butter is stirred. love greetings