Frites Espagnoles
Ingrédients
Yukon Gold
Qty. 1.5 pommes de terre (320g)
Sel Casher
Qty. 14g
Huile D'olive Extra Vierge
Qty. 1 cuillerée à soupe (14g)
Oignons Espagnols
Qty. 2 unités (300g)
Ail
Qty. 6 clous de girofle (18g)
Paprika Fumé
Qty. 1 cuillère à café (2g)
Cumin
Qty. 1 cuillère à café (2g)
Cayenne
Qty. 0.25 cuillère à café (0g)
Poivre Noir
Qty. 7g
Tomates Prune
Qty. 35 onces (992g)
Vinaigre De Xérès
Qty. 1.5 cuillères à soupe (22g)
Huile D'olive
Qty. 1 tasse (216g)
Sel De Mer
Qty. 14g
Aïoli
Qty. 1 portion (5g)
Mayonnaise
Qty. 1 tasse (231g)
Citron
Qty. 0.5 unité (42g)
Prix
Prix moyen de Frites Espagnoles:
5 €
