Tostada Spéciale
Ingrédients
Poitrine De Poulet Désossée Et Sans Peau
Qty. 2 unités (544g)
Sel Casher
Qty. 1 cuillère à café (5g)
Poivre Moulu
Qty. 0.5 cuillère à café (1g)
Liquide De Pochage
Qty. 370g
Huile D'olive Extra Vierge
Qty. 3 cuillères à soupe (41g)
Jus De Citron Vert
Qty. 1 cuillère à café (5g)
Chipotles Dans L'adobo
Qty. 1 cuillère à café (3g)
Échalotes
Qty. 1 cuillerée à soupe (10g)
Crème Aigre
Qty. 0.5 tasse (115g)
Feuilles De Coriandre
Qty. 2 cuillères à soupe (2g)
Légume
Qty. 0g
Huile De Colza
Qty. 0g
Tortillas De Maïs
Qty. 4 unités (96g)
Ail
Qty. 1 cuillère à café (3g)
Haricots Noirs
Qty. 15 onces (425g)
Cumin
Qty. 0.5 cuillère à café (1g)
Laitue Romaine
Qty. 1 cœur (250g)
Tomate Prune
Qty. 0.5 tasse (75g)
Avocat
Qty. 1 unité (201g)
Cheddar
Qty. 0.5 tasse (57g)
Prix
Prix moyen de Tostada Spéciale:
9 €
