Recette de Crevette

Pour commencer, préchauffez votre four à 475 degrés F (245 degrés C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Badigeonnez le papier d'aluminium avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Préparez les crevettes en retirant délicatement les coques et les pattes, en laissant la queue attachée. Pour fendre les crevettes, faites une incision sur le ventre de la crevette, presque jusqu'à la peau du dos, et ouvrez-la comme un livre.

Dans un mortier, combinez l'ail haché, le sel casher, l'origan, le thym et le persil frais. Écrasez et remuez avec un pilon jusqu'à obtenir une pâte. Ajoutez de l'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que l'huile soit infusée avec les herbes et l'ail. Dans un bol, combinez la chapelure avec le mélange d'herbes et d'ail, le sel, le poivre noir, le piment de Cayenne, le persil haché et le fromage râpé. Ajustez la consistance avec un peu plus d'huile d'olive si nécessaire.

Légèrement enduisez le côté coupé des crevettes avec le mélange de chapelure et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites et que les queues se courbent. Servez ces crevettes croustillantes aux herbes et à l'ail chaudes du four pour une véritable expérience gastronomique. Ce plat est parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour vous régaler d'un délicieux repas à la maison.