Forbin - Aix-en-Provence
Forbin
Description
Sunlit, unpretentious and right on the Cours Mirabeau, Forbin brings approachable bistro cooking with Mediterranean touches in a newly refreshed setting. Under new ownership the restaurant combines a warm welcome, tidy dining rooms and generous, well-presented plates — from comforting pastas to wood-fired pizzas made with quality ingredients. Prices remain accessible for Aix, making Forbin an inviting stop for a business lunch, a casual dinner or a terrace seat to watch the city flow by. Friendly service and a convivial atmosphere complete the picture; come for the location and honest flavors, stay for the easygoing Provençal hospitality.
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Évaluations
Reviews praise Forbin's warm welcome, new decor and fair prices; some dishes and pizzas vary in quality and options for gluten/dairy-free diets are limited.
Bonne adresse. Nous sommes tombés par hasard, attirés par le magnifique cadre. On a pris la burrata avec la truffe, la poulpe de citron et deux verres. La burrata était tout simplement délicieuse, servie avec beaucoup de truffes bien parfumées. Le poulpe était aussi délicieux, servi avec de petites tomates cerise marinées d'huile d'olive et d'herbes. Service très accueillant, avec le patron sur place pour assurer le bon fonctionnement. Nous serons de retour avec plaisir la prochaine fois que nous serons sur Aix-en-Provence.
Services au top, des pizzas cuites au feu de bois et la burrata... Parmi les meilleurs pizzas que j'ai pu manger ! Les desserts maison sont simples mais excellent. Je conseille vivement !!
Meilleurs pizza d'aix au feu de bois et très généreuses. Même la pâte est excellente. J'y ai mangé plusieurs fois et franchement TOUT est bon. Poisson, viande. Bravo à la cuisine ! Un petit effort sur les cocktails et ce sera top. Au plaisir.
Nouveaux propriétaires avec nouvelle équipe nouvelle déco et nouvelle carte. Les plats sont très bons et très bien servis dans de superbes assiettes !!! Je recommande
J'étais invitée pour un déjeuner professionnel. Nouveau décor, nouvelle carte. L'accueil et le service sont impeccables, rien à redire. Les prix sont justes/abordables, ce qui devient rare sur Aix. En revanche, je suis intolérante au gluten et aux laitages et les options sont limitées. J'ai commandé une salade méditerranéenne avec du thon mi-cuit qui était copieuse, mais trop chargée en vinaigrette, ce qui la rend écoeurante. D'autres options salades seraiet les bienvenues. Les boissons sont classiques. J'aurais volontiers pris un matcha ou un thé de qualité, plutot que du Twining.
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FAQ
Plus d'informations
Though Forbin sits on the bustling Cours Mirabeau and charges typical terrace prices, several guests note that the kitchen has recently changed hands — the new team emphasizes generous plating and refreshed presentation, so trying a signature pasta or a wood-fired pizza now may reveal notable improvements compared with older reviews.
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