Alchimy - Albi

Super restaurant: bonne nourriture, excellent service, prix raisonnables Lire plus Super restaurant: bonne nourriture, excellent service, prix raisonnables

Trois d'entre nous avons dîné ici. Entrée, plat principal, nous n'avons pas pu terminer les desserts. Le service était bien, amical, attentionné. Le groupe en d... Lire plus Trois d'entre nous avons dîné ici. Entrée, plat principal, nous n'avons pas pu terminer les desserts. Le service était bien, amical, attentionné. Le groupe en direct était amusant. La nourriture était assez médiocre. Les entrées : le 'contre filet' était décevant, la viande était fade, la sauce était trop sucrée. Le ceviche de thon était correct mais noyé dans une mousse crémeuse au fromage et le mélange d'avocat et de fenouil en dessous était trop citronné. Les plats principaux : la volaille était accompagnée d'une sauce qui avait un goût de miel ou de confiture - vraiment pas bon - et la crevette qui l'accompagnait était farineuse ; le steak de thon était sous-cuit et avait un goût de vieux ; le filet de bœuf avec os à moelle était bon. Les frites avaient été sous-cuites - probablement cuites une fois à 160 degrés - et étaient molles et flasques. La salade était assaisonnée avec quelque chose de très sucré. Le café standard était sur-extrait, le décaféiné était sous-extrait, et le pain était bon marché. Le repas nous a coûté 150 € (incluant 3 verres de Gaillac rouge et deux pressions) - nous ne reviendrons pas de sitôt (aussi les toilettes pourraient être nettoyées).

Excellent emplacement en plein cœur d'Albi ! Personnel professionnel et bien formé. Les salles du restaurant sont élégantes et modernes. Le menu du déjeuner est... Lire plus Excellent emplacement en plein cœur d'Albi ! Personnel professionnel et bien formé. Les salles du restaurant sont élégantes et modernes. Le menu du déjeuner est frais, raffiné et abordable. Le dîner est un peu plus cher.

Le restaurant propose différents menus avec des plats à la fois innovants et traditionnels, utilisant des ingrédients de qualité, bravo au chef pour la recherch... Lire plus Le restaurant propose différents menus avec des plats à la fois innovants et traditionnels, utilisant des ingrédients de qualité, bravo au chef pour la recherche de saveurs un peu différentes de d'habitude. Cependant, les temps d'attente ont été catastrophiques, plus de 2 heures pour 3 plats est, à mon avis, vraiment exagéré... Le service était jeune et légèrement négligent.

Nous avons eu un dîner avec le menu inspiration du chef en 3 temps et c'était délicieux ! Je tiens à souligner particulièrement le nougat glacé à la pistache :... Lire plus Nous avons eu un dîner avec le menu inspiration du chef en 3 temps et c'était délicieux ! Je tiens à souligner particulièrement le nougat glacé à la pistache : extraordinaire ! Vraiment délicieux.