L'evolution - Carte

Il n’est pas surprenant qu’une pâtisserie en France cherche à revisiter des classiques éprouvés : certains établissements estiment qu’il faut innover pour se dé... Lire plus Il n’est pas surprenant qu’une pâtisserie en France cherche à revisiter des classiques éprouvés : certains établissements estiment qu’il faut innover pour se démarquer dans un marché saturé. Cette approche peut toutefois être remise en question. Certains diraient en effet qu’il n’est pas nécessaire d’innover si la qualité du produit est au rendez-vous. Pourtant, cette pâtisserie a visiblement choisi de se créer un argument unique en vendant ses pâtisseries accompagnées d’une boule de glace. Cette idée n’est peut-être pas si saugrenue : une glace soigneusement choisie pourrait bien se marier avec un baba au rhum ou une tarte aux fruits. Cependant, aucune harmonie de ce genre n’a été décelée dans ce café. Servie avec une certaine mauvaise humeur qui a failli nous faire partir dès la prise de commande, la tarte « tiramisu », quasi insipide, était complètement éclipsée par la glace au café. Quant à la création chocolat-praliné, elle ne tirait aucun bénéfice de l’ajout d’une boule de glace au chocolat beaucoup trop sucrée. Ajoutez à cela des prix exorbitants, et le message est clair : fuyez cet endroit. Préférez une pâtisserie traditionnelle proche.

Bien que j'aie déjà apprécié un bon déjeuner chez L'evolution et que je ne puisse pas remettre en question la qualité du menu, aujourd'hui, en passant pour un c... Lire plus Bien que j'aie déjà apprécié un bon déjeuner chez L'evolution et que je ne puisse pas remettre en question la qualité du menu, aujourd'hui, en passant pour un café à emporter, le propriétaire a été impoli lorsque j'ai demandé du lait froid parce que mon café était trop chaud. Il m'a répondu que j'aurais dû le préciser dès le début, simplement parce que j'ai demandé du lait froid ! Il m'a lancé ma monnaie, dont une partie est tombée par terre ! Je ne reviendrai plus ni pour la nourriture ni pour le café. Service médiocre, accueil décevant, malgré le fait qu'il cherchait à obtenir ma clientèle !