L'Aspérule - Auxerre

Nous y sommes allés pour un déjeuner. Formule "Entrée, plat, dessert ou fromage" à 32€. (33€ à partir du 01/09) Tout était parfait. Chaque plat était délicieux,... Lire plus Nous y sommes allés pour un déjeuner. Formule "Entrée, plat, dessert ou fromage" à 32€. (33€ à partir du 01/09) Tout était parfait. Chaque plat était délicieux, esthétique. Belle équipe en salle. Foncez ! C'est une des meilleures (voire la meilleure) adresses à Auxerre. Il est par conséquent très fortement conseillé de réserver.

Entrée fantastique, dessert exceptionnel, rapport qualité / prix étonnant,ce restaurant qui mêle harmonieusement les cultures gastronomiques française et japona... Lire plus Entrée fantastique, dessert exceptionnel, rapport qualité / prix étonnant,ce restaurant qui mêle harmonieusement les cultures gastronomiques française et japonaise mérite le détour.Quel plaisir de trouver un restaurant de cette qualité à Auxerre !Le service est simple, discret, impeccable. Bien sûr, le lieu n'est pas à la hauteur de la cuisine mais il parait que c'est pour bientôt !

Je ne crois pas qu'un chef aussi inspiré soit capable d'ouvrir la porte à ses hôtes au moment du départ ! Franchement Keigo tu es sérieux ? On a passé un moment... Lire plus Je ne crois pas qu'un chef aussi inspiré soit capable d'ouvrir la porte à ses hôtes au moment du départ ! Franchement Keigo tu es sérieux ? On a passé un moment exceptionnel qui a effacé notre meilleur souvenir dans le genre (la ferme Yamashita à Chapet dans les Yvelines).Bravo Chef et bravo à toute votre équipe pour ce sans faute au top !

Un coup de cœur Une cuisine raffinée, extrêmement bien pensée, avec des plats alliant cuisine française et japonaise. Le menu dégustation 5 plats est excellent,... Lire plus Un coup de cœur Une cuisine raffinée, extrêmement bien pensée, avec des plats alliant cuisine française et japonaise. Le menu dégustation 5 plats est excellent, bien proportionné. On a particulièrement aimé le fait d’intégrer le pain sous différentes formes (feuilleté, brioché, etc) à chaque plat. Et la carte des vins est aussi riche que la proposition culinaire. Un incontournable si vous passez dans la région !

Fantastique restaurant dont j'ai beaucoup de mal à comprendre qu'il ait perdu son étoile Michelin. La qualité des produits, l'inventivité, la maîtrise technique... Lire plus Fantastique restaurant dont j'ai beaucoup de mal à comprendre qu'il ait perdu son étoile Michelin. La qualité des produits, l'inventivité, la maîtrise technique, l'énorme palette de saveurs, la pertinence de la sélection de vins, le cadre, tout en sobriété concourent à faire de cette adresse un arrêt obligatoire dans l'Yonne. Le rapport qualité prix est époustouflant. Merci encore pour une fort belle soirée !