Le Fanal Pascal Borrell - Carte

#7 - Pizza - Banyuls-sur-Mer, #9 - Fruits de mer - Banyuls-sur-Mer, Français
Plats: 20
(+33)0186995715

Carte

Plats Dessert Entrées Boissons

Photos des plats

Images
Le Fanal Pascal Borrell Nourriture Le Fanal Pascal Borrell Nourriture Le Fanal Pascal Borrell Nourriture Le Fanal Pascal Borrell Nourriture

Carte

  • Boissons Chaudes

    Café
    4 €

  • Boissons

    Demi-Bouteille D'eau
    3 €
    Bouteille D'eau
    4 €

  • Vin

    Chardonnay

  • Entrées

    Cromesquis D'oeuf Parfait Et Truffe Tuber Melanoporum, Duxelle De Champignons Sauvages, Soufflé À La Truffe, Jus Réduit
    Cromesquis D'oeuf Parfait Et Truffe Tuber Melanoporum, Duxelle De Champignons Sauvages, Soufflé À La Truffe, Jus Réduit
    38 €
    Nois De Saint-Jacques Mijotés À Cru, Marinade De Légumes Et Tajette
    Nois De Saint-Jacques Mijotés À Cru, Marinade De Légumes Et Tajette
    32 €
    Foie Gras De Canard Mi-Cuit Exotique, Légumes Racine, Betteraves Et Figues
    Foie Gras De Canard Mi-Cuit Exotique, Légumes Racine, Betteraves Et Figues
    36 €

  • Plats

    Pigeon De Racan, Cuit Rosé Sur Le Coffre En Croûte D'herbes Sauvages, Cuisses Confites, Jus Réduit À La Fève Tonka Et Pistaches
    Pigeon De Racan, Cuit Rosé Sur Le Coffre En Croûte D'herbes Sauvages, Cuisses Confites, Jus Réduit À La Fève Tonka Et Pistaches
    55 €
    Poissons Du Jour En Parillade, Juste Grillés Minute À La Planxa
    Poissons Du Jour En Parillade, Juste Grillés Minute À La Planxa
    55 €
    Ris De Veau, Caramélisés Au Sautoir, Gambas De Palamos En Terre Et Mer, Jus De Veau Réduit Au Café Du Brésil, Légumes Glacés
    Ris De Veau, Caramélisés Au Sautoir, Gambas De Palamos En Terre Et Mer, Jus De Veau Réduit Au Café Du Brésil, Légumes Glacés
    52 €
    Lièvre De Chasse De Sologne Cuisiné À La Royale, Sauce Grand Veneur Purée De Panais En Texture
    Lièvre De Chasse De Sologne Cuisiné À La Royale, Sauce Grand Veneur Purée De Panais En Texture

    cuit 30 heures à 87°

    55 €
    Filet De Boeuf De Race Saiso Minute Comme Un Rossini, Foie Gras Grillé, Réduction D'un Vieux Banyuls, Garniture Saisonnière En Cocotte
    Filet De Boeuf De Race Saiso Minute Comme Un Rossini, Foie Gras Grillé, Réduction D'un Vieux Banyuls, Garniture Saisonnière En Cocotte
    52 €

  • Dessert

    Fromages De Garde, Du Pays Et D'autres Régions, Affinage En Cave, Sélection V.vergne Mof
    Fromages De Garde, Du Pays Et D'autres Régions, Affinage En Cave, Sélection V.vergne Mof
    19 €
    Ananas Et Mangue Rôtie, Pavlova Au Citron Vert
    Ananas Et Mangue Rôtie, Pavlova Au Citron Vert
    19 €
    Soufflé Aux Fruits De La Passion Et Sorbet
    Soufflé Aux Fruits De La Passion Et Sorbet
    19 €
    Mille Feuilles Qu Brut De Baratte
    Mille Feuilles Qu Brut De Baratte
    19 €
    Banane Glacée Au Sirop De Badiane, Biscuit Punché Au Rhum
    Banane Glacée Au Sirop De Badiane, Biscuit Punché Au Rhum
    19 €

  • Sushi

    Sashimis

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Thon

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Poisson

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Banane Glacée Au Sirop De Badiane, Biscuit Punché Au Rhum -70% pour 6 € !

Évaluations

★ ★ ★ ★ ★

La cuisine est incroyable ! Cependant, il n'est pas recommandé de réserver une table via l'application, car le restaurant semble à peine conscient de sa connexion avec l'application et préfère encore utiliser le bon vieux papier et stylo. ????.

★ ★ ★ ★ ★

Très bien mangé ! Très bon accueil! Mr et Mme Borell très agréable ! Très bon moment !

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