L'Etable - Biarritz
L'Etable
Description
Bienvenue à L'Etable, petit théâtre gourmand où la cuisine bat au rythme du marché basque. Ici, chaque assiette raconte l'amour des bons produits : canard rôti, foie gras fondant, poissons du jour et ribs généreux se partagent la scène. La cuisine ouverte laisse filtrer des odeurs séduisantes tandis qu'une équipe chaleureuse vous guide dans un accord mets-vins sans prétention mais exigeant. Convivialité, portions généreuses et une vraie maîtrise des classiques font de L'Etable l'adresse à retenir pour un dîner sincère et mémorable à Biarritz.
Images
Avis
Avis partagés : L'Etable séduit par son accueil, sa cuisine généreuse et sa carte autour du canard et du poisson, mais certains plats divisent les avis.
Nous avons chacun pris la salade d'escargots et le magret de canard comme plat principal. Les deux sont très grandes portions, je vous recommande donc de les partager si vous n'êtes pas trop féroce.
L´etable n'a pas tout à fait répondu à mes attentes. Le service était très sympathique et accueillant, le problème venait de la nourriture.
Carte
Entrées
Salade Végétarienne (Salade, Tomates, Mais, Brochettes De Légumes Rôties)11 € Salade L'etable (Magret Fumé, Gésiers, Croutons, Salade, Tomates, Mais, Pignons De Pins, Toast De Pâté Landais Au Foie Gras)14 €Tapas Cochonnailles
Pâté Landais Au Foie Gras De La Maison Lartigue8 € Assiette De Jambon Serrano Réserve Duroc12 € Assortiment De Charcuterie (Jambon Serrano Réserve Duroc, Pâté Landais Au Foie Gras, Morcilla Chorizera …15 € Assiette Ibérique De Bellota De Viandas De Salamanca (Paleta, Saucisson, Chorizo)22 €
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FAQ
Plus d'informations
Le chef de L'Etable met un point d'honneur à travailler avec des fournisseurs locaux : certains soirs, les plats changent selon les arrivages et une petite création hors carte peut apparaître pour célébrer un produit particulièrement frais. N'hésitez pas à demander la suggestion du jour au moment de commander.
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