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Les St-Jacques étaient vraiment délicieuses ! Lire plus Les St-Jacques étaient vraiment délicieuses !

Je ne rédige pas cet avis pour partager mon expérience dans cet établissement qui a récemment perdu son étoile. Malgré le fait que la qualité se trouve autant d... Lire plus Je ne rédige pas cet avis pour partager mon expérience dans cet établissement qui a récemment perdu son étoile. Malgré le fait que la qualité se trouve autant dans l’assiette que dans le service, il serait imprudent de critiquer une maison qui s’efforce de maintenir son prestige culinaire et son niveau d’excellence. Non, je n’écris pas pour cela. Mon intention est d’inviter et d’inciter les inspecteurs de la DREETS (inspection du travail), nos précieux journalistes du Télégramme et de Ouest-France, ainsi que, pourquoi pas, Cash Investigation et la formidable Elise Lucet, à se pencher non pas sur les tables, mais sur les coulisses. Vous savez, cet endroit où les clients n’ont pas accès. J’ai pu observer par expérience que l’ambiance et les conditions de travail dans ce type d’établissement peuvent, disons, être sujettes à débat. Je vous encourage vraiment à enquêter, à vous renseigner auprès des employés sur leur quotidien professionnel. Cela pourrait s’avérer instructif... (J’attends avec une impatience intense la réponse probable de MM. Le Bail et Badaoui). PS : Je ne travaille pas dans cet établissement. Messieurs, ne cherchez pas quelqu'un de votre équipe.