Le M - Avis

Je ne rédige pas cet avis pour partager mon expérience dans cet établissement qui a récemment perdu son étoile. Malgré le fait que la qualité se trouve autant d... Lire plus Je ne rédige pas cet avis pour partager mon expérience dans cet établissement qui a récemment perdu son étoile. Malgré le fait que la qualité se trouve autant dans l’assiette que dans le service, il serait imprudent de critiquer une maison qui s’efforce de maintenir son prestige culinaire et son niveau d’excellence. Non, je n’écris pas pour cela. Mon intention est d’inviter et d’inciter les inspecteurs de la DREETS (inspection du travail), nos précieux journalistes du Télégramme et de Ouest-France, ainsi que, pourquoi pas, Cash Investigation et la formidable Elise Lucet, à se pencher non pas sur les tables, mais sur les coulisses. Vous savez, cet endroit où les clients n’ont pas accès. J’ai pu observer par expérience que l’ambiance et les conditions de travail dans ce type d’établissement peuvent, disons, être sujettes à débat. Je vous encourage vraiment à enquêter, à vous renseigner auprès des employés sur leur quotidien professionnel. Cela pourrait s’avérer instructif... (J’attends avec une impatience intense la réponse probable de MM. Le Bail et Badaoui). PS : Je ne travaille pas dans cet établissement. Messieurs, ne cherchez pas quelqu'un de votre équipe.

Tout est parfait. L'accueil est très respectueux, courtois et chaleureux, et tout le personnel est extrêmement agréable et distingué. Tous les plats sont d'exqu... Lire plus Tout est parfait. L'accueil est très respectueux, courtois et chaleureux, et tout le personnel est extrêmement agréable et distingué. Tous les plats sont d'exquises œuvres d'art, tant par leurs saveurs sublimes que par leur présentation. De plus, avoir un pré-dessert, un dessert et un post-dessert, c'est vraiment comblé une fine gourmandise à laquelle il est difficile de résister. Il est difficile de ne pas mentionner le grand luminaire de la salle... il ne faut pas avoir l'esprit mal placé. En dehors de la cuisine et du personnel, c'est le lieu, les décors, les couverts et l'ambiance qui s'en dégage qui font qu'on se sent privilégié d'être ici. Merci pour ce moment magnifique.

Cuisine délicieuse, ambiance agréable, prix raisonnables. J'espère de tout cœur que cet établissement incontournable de la gastronomie brestoise retrouvera rapi... Lire plus Cuisine délicieuse, ambiance agréable, prix raisonnables. J'espère de tout cœur que cet établissement incontournable de la gastronomie brestoise retrouvera rapidement son étoile !

C'est excellent finesse et accord des mets et vins... j adoré Lire plus C'est excellent finesse et accord des mets et vins... j adoré

Jolie table brestoise testée en famille lors d'un déjeuner en semaine. Le service est efficace et adapté à ce genre de lieu, bien que la salle soit un peu datée... Lire plus Jolie table brestoise testée en famille lors d'un déjeuner en semaine. Le service est efficace et adapté à ce genre de lieu, bien que la salle soit un peu datée. Les assiettes sont jolies, et un soin de présentation y est apporté. Le foie gras est bon, la cuisson du cabillaud en basse température est précise et le pigenneau est parfaitement maîtrisé. Le dessert à la mangue est trop simpliste dans sa présentation et ses saveurs. Le dessert à base de chocolat et agrumes est déjà mieux travaillé et suryout mieux présenté. Cela dit, à 62 € le menu, c'est le minimum attendu. Il n'y a donc pas de reproche à faire...mais il n'y a pas non plus d'éloge. Nous nous attendions à être un peu surpris voir à un effet whaou ! C'est au final de la belle gastronomie traditionnelle qui reste assez basique.