Carte - A Contre Sens
Carte
Une carte complète de A Contre Sens à Caen couvrant tous les 32 plats et boissons se trouve ici au menu.
Quel plaisir que le mariage audacieux des saveurs au cœur de Caen ! À A Contre Sens, chaque plat est une invitation à réinventer le classique français : foie gras fondant, raviolis délicats et un camembert affiné qui raconte son terroir. Niché sur le quai François Mitterrand, notre menu célèbre l’équilibre parfait entre tradition et créativité, pour un voyage gustatif intense et sincère.
Photos des plats
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Apéritif
Sushi Maki De Noix De Saint-Jacques18 €Entrées
Foie Gras De Canard Au Pommeau Rouge Et Son Chutney Aux Fruits35 € Pressé De Foie Gras, Magret Fumé Et Pain D'épices10 € Œuf De Poule Bio Poché Saumon Fumé Et Allèle En Tranche Épaisse, Bouillon Et Pickles De Légumes Aux AgrumesPlats
Saint Jacques Poêlées Comme Une Blanquette Aux Champignons, Blézotto Aux Épices Douces20 € La Poularde Nourrie Au Lait En Deux Cuissons : Le Suprême Tendre Aux Truffes Melanosporum, La Cuisse Au Jambon De La Manche, Mousseline De Panais Aux Châtaignes22 € Pigeonneau De La Mi-François Rôtiaux Aromates, Jus À La Truffe Melanosporum, Mousseline De Panais Et Châtaigne25 €Fromage
Camembert Farci À La Truffe10 €Inspiration
Sausage Unique7 € Joue De Boeuf Confite Aux Jus D'épices, Coco Paimpolais À La Tomate, Mousseline De Carottes Aux Agrumes16 € Tomate, Courgette Et Fenouil Cuisinés À L'huile D'olives, Moules De La Baie Du Mont-Saint-Michel Aux Herbes Fraîches Beau Macaron Aux Fruits Rouges, Crème Légère À La Mascarpone Comme Une Tarte Tatin Aux PommesSous-Vide
Foie Gras Au Pommeau, Pour 2 Personnes - 80G10 €Menu À 39.90€
Risotto De Coquilles Saint JacquesDessert
Les Fruits FraisComme À La Maison
Apéritif : Tranche De Foie Gras De Canard Au Pommeau 80GPlats
Maki Sushi Concombre, Coriandre Et Saint Jacques Blanquette De Veau Et Ris De Veau Aux Champignons, Blé Pilaf Et Légumes Mirliton Aux Agrumes, Crème Légère Au Chocolat Et Pain D'épices
Offres
Offres exclusives du restaurant: Foie Gras Au Pommeau, Pour 2 Personnes - 80G -70% pour 3 € !
FAQ
Oui, le restaurant propose des menus dégustation, notamment des formules en 5 et 7 temps selon la saison et l'offre du chef.
Oui, des accords mets-vins sont proposés et sont régulièrement cités parmi les points forts de l'établissement.
Oui, la carte des vins est complète et variée ; le personnel présente chaque verre lors du service, même si les bouteilles ne sont pas toujours exposées.
Oui, le chef travaille régulièrement des produits locaux et régionaux, ce qui est souligné dans plusieurs retours clients.
Oui, la carte inclut des desserts travaillés ainsi que des sorbets et glaces, souvent remarqués en fin de repas.
Oui, des options végétariennes sont disponibles et intégrées de façon soignée aux menus.
Le menu « surprise » laisse une large place à l'interprétation et les vins peuvent être indiqués par région plutôt que par étiquette.
