Initial - Caen

Un complet menu de Initial de Caen avec tous les 37 plats et boissons se trouve ici sur la carte. Pour les offres saisonnières ou hebdomadaires, veuillez appeler ou utiliser les coordonnées sur le site internet pour contacter le propriétaire.

Le restaurant Initial a été créé par une collaboration entre Yohann, le chef, et Yvan, le sommelier. Son nom vient de leurs initiales communes. Ils se sont rencontrés il y a quelques années dans un restaurant réputé en Basse-Normandie. Yohann conçoit ses plats instinctivement en utilisant des produits frais du marché et des légumes de ses amis producteurs. Il privilégie des cuissons simples et ajoute une touche de condiments pour sublimer ses plats. Yvan, en salle, vous conseillera sur les vins en partageant leur histoire et celle des vignerons. Il vous proposera une dégustation de vins de différentes régions, en accord avec les menus, ou vous aidera à faire un choix sur la carte des vins.