Initial - Caen
Initial
Description
Chez Initial, la cuisine joue la carte de l'audace maîtrisée : dressages soignés, produits locaux mis en lumière et accords vins travaillés. Le cadre moderne et épuré offre une parenthèse contemporaine à Caen, avec un service professionnel et prévenant qui sait transformer un repas en moment mémorable. Qu'il s'agisse d'un dîner en famille, d'une célébration ou d'une découverte œnologique, Initial promet une approche créative de la table où surprises gustatives et convivialité se rencontrent. Laissez-vous tenter par un parcours dégustation et par une sélection de vins qui fait souvent l'unanimité.
Images
Demande de réservation pour Initial
Réservez chez Initial : indiquez allergies et souhaits sur les accords vins. Menu dégustation disponible, qualités et constances peuvent varier selon le soir.
Avis
Avis partagés sur Initial : service attentif et carte des vins saluée, mais qualité des plats parfois inconstante et ambiance perçue comme froide par certains.
Le Chef Olivier et son équipe vous font découvrir cette alchimie que est la Cuisine !!! A déguster aux yeux fermés . Bravo et merci
Nous avons dîné au Magma en famille, le restaurant était connu de mes parents qui nous en avaient fait un éloge gastronomique. Nous avons passé un très bon moment, nous nous sommes régalés le champagne blanc de blanc est excellent. La jeune femme qui nous a servi était très professionnelle. Le chef est venu nous présenter sa cuisine et ses différents fournisseurs, nous avons tous été emballés et reviendrons avec plaisir.
Nous sommes allés manger pour nos 9 ans de mariage. La qualité des plats et le service à table est d une qualité impressionnante! Ce fût un délice et merci à la serveuse ainsi que le chef qui nous a offert une coupette pour notre anniversaire accompagné d un mot signé par toute l équipe. Je n'ai jamais vécu cela et je reviendrai à coup sûr.
Chaleureux et calme et un bon repas
Très belle découverte. Un concept sympa avec un menu surprise en 5 plats (On nous demande quand même ce qu'on aime pas), le Chef viens nous présenter les plats. Le dessert était une très belle découverte. Le service était très bien, serveurs attentifs et disponibles. Je vous recommande fortement d'aller découvrir ce restaurant.
Carte
Entrée
Lieu, Oignon Blanc, Pesto De Wasabi Asperge, Lard Di Colonnata Foie Gras, Dattes MedjoolPlat
Bar De Ligne, Girolle Saint Pierre, Courgette, Parmesan Reggiano 30 Mois Agneau De Pré Salé, Artichaut Poivrade, Ail Des Ours
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FAQ
Plus d'informations
Même si la salle est moderne et relativement calme, Initial aime surprendre par des mariages inattendus (truffe, endive, fromages) qui ont fait changer d'avis même les plus réticents : prévenez l'équipe de vos aversions, et vous pourriez repartir conquis par une association que vous n'imaginiez pas aimer.
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