Avis - Stéphane Carbone
Résumé des avis
Stéphane Carbone polarise les avis : la table brille souvent par une cuisine technique et des produits de haute qualité, en particulier les poissons et les desserts qui séduisent de nombreux convives. Les menus dégustation, renouvelés quotidiennement, et le bon rapport qualité-prix du déjeuner reviennent comme points forts. En revanche, le service est inégal — allant d'un personnel chaleureux et professionnel à des attitudes perçues comme brusques, un rythme parfois trop soutenu et des maladresses dans la prise en compte d'allergies ou de contraintes alimentaires. Résultat : une expérience gastronomique pleine de moments d'éclat mais aussi de frustrations pour certains clients.
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Avis de différents utilisateurs
Dernière mise à jour : 18.10.2026
En visite à Caen avec nos amis, nous avons souhaites leur faire découvrir un restaurant étoilé...Nous avons l'habitude de fréquenter ce Restautant régulièrement... En visite à Caen avec nos amis, nous avons souhaites leur faire découvrir un restaurant étoilé...Nous avons l'habitude de fréquenter ce Restautant régulièrement et y revenons toujours avec le même plaisir.Accueil chaleureux et service professionnel Nous aimons déjeuner devant la cuisine ou tout semble parfaitement orchestré.Beaucoup de recherche dans la cuisine et la présentation des plats.C'est chaque fois un moment exceptionnelExcellent rapport qualité prix pour un Restautant de ce standing Félicitations A très bientôt
Une tres bonne adresse caennaise. Un accueil excellent et une atmosphere chaleureuse mettent tout se suite en confiance. La qualité de la cuisine est particuliè... Une tres bonne adresse caennaise. Un accueil excellent et une atmosphere chaleureuse mettent tout se suite en confiance. La qualité de la cuisine est particulièrement soignée tout comme le service. On s'y sent bien et on en redemande. Felicitations au chef et a son equipe !
Et quel bon rapport qualité prix.Cette place de plus de 40 ème à CAEN me paraît injustifiée. Mise en bouche et plats impeccables .Chef présent et très bon servi... Et quel bon rapport qualité prix.Cette place de plus de 40 ème à CAEN me paraît injustifiée. Mise en bouche et plats impeccables .Chef présent et très bon service pour un déjeuner que nous renouvellerons Allez y sans hésiter vous ne serez pas déçu à moins que vous cherchiez un 3 étoiles la ou il y en a une bien méritée !
Le restaurant incontournable de Caen ! Plaisir dans l'assiette, réception et service de qualité, conseils et associations de vin en haut: bravo à toute l'équipe... Le restaurant incontournable de Caen ! Plaisir dans l'assiette, réception et service de qualité, conseils et associations de vin en haut: bravo à toute l'équipe! On a passé une bonne soirée. Nous reviendrons... pas d'hésitation.
Bienvenue ! Au sommet ! L'adorable leader, nous voyons tous qu'il est là pour ce client et il s'en occupe ! Première expérience dans ce genre de restaurant et j... Bienvenue ! Au sommet ! L'adorable leader, nous voyons tous qu'il est là pour ce client et il s'en occupe ! Première expérience dans ce genre de restaurant et je ne suis pas déçu. Merci pour tout. Steven Service: Dîne dans Type de repas: Dîner
Dernière mise à jour : 17.10.2026
Les menus du déjeuner étaient, comprenez ceci : 27 euros par personne. Pour cela, vous mangez dans un restaurant une étoile Michelin. Ils se sont trompés dans n... Les menus du déjeuner étaient, comprenez ceci : 27 euros par personne. Pour cela, vous mangez dans un restaurant une étoile Michelin. Ils se sont trompés dans notre commande d'apéritif et nous ont servi des légumes, mais c'était néanmoins super. L'entrée était un bon ravioli avec une garniture à tomber par terre. Dans l’ensemble, les meilleures notes en raison de sa valeur ridicule. Les portions sont un peu petites, mais comme le confirmeront tous ceux qui ont été en Normandie, après avoir mangé ici un repas en portions standard, vous serez heureux lorsqu'ils décideront d'alléger les portions pendant le déjeuner.
Nous avons eu différents plats principaux. Viande, soupe de poisson, etc. Bien préparé et bon. Fishsoup a apparemment été un véritable succès ! Personnel sympat... Nous avons eu différents plats principaux. Viande, soupe de poisson, etc. Bien préparé et bon. Fishsoup a apparemment été un véritable succès ! Personnel sympathique.
Dernière mise à jour : 09.10.2026
Nous avons eu le plaisir de dîner dans ce restaurant hier. Une expérience remarquable dans ce restaurant étoilé : un enchantement tant visuel que gustatif. MERC... Nous avons eu le plaisir de dîner dans ce restaurant hier. Une expérience remarquable dans ce restaurant étoilé : un enchantement tant visuel que gustatif. MERCI
Le chef est très attentif à ses clients ; Le chef est très attentif à ses clients ;
Une super expérience ! Accueil impeccable, personnel aux petits soins, sans être guindé. Nous avons pris le menu à 40 euros et quelque, avec accord des vins. De... Une super expérience ! Accueil impeccable, personnel aux petits soins, sans être guindé. Nous avons pris le menu à 40 euros et quelque, avec accord des vins. Des plats tres savoureux, surprenants sans être extravagants, très équilibrés à la fois dans les goûts et les textures. Le lieu est par ailleurs agréable. La grande baie vitrée donnant sur la cuisine ajoute une proximité avec les professionnels très à propos. Le rapport expérience prix est tres bon. Une forme de tendresse dans le lieu comme dans l'assiette.
L ambiance du restaurant est très agréable, la nourriture est délicieuse J avais rarement mangé des plats aussi bons. Encore merci au serveur, Mehdi qui nous a... L ambiance du restaurant est très agréable, la nourriture est délicieuse J avais rarement mangé des plats aussi bons. Encore merci au serveur, Mehdi qui nous a accompagné tout au long de cette expérience, une personne plus que sympathique et dynamique qui nous a rendu l expérience encore meilleure.
