Patrick Jeffroy - Carte

Ca n'a pas forcement bien commencé puisque nous avions retrouvé la carte identique à l'année dernière.Le service n'est pas à la hauteur d'un 2*, surtout par man... Lire plus Ca n'a pas forcement bien commencé puisque nous avions retrouvé la carte identique à l'année dernière.Le service n'est pas à la hauteur d'un 2*, surtout par manque de personnel car le personnel est très compétent avec une mention spéciale pour le sommelier fort sympathique.Coté table nous n'avons pas pu enlever les prospectus - vraiment pas agréable - à la gloire du chef pourtant inexistant lors de nos 2 diners. Bon... la nourriture est pour le coup généreuse et gouteuse.Autre mention spéciale pour le café et ses douceurs.

Nous avons déjà visité ce restaurant lorsque Patrick Jeffroy était le chef, donc nous étions intéressés de voir ce que Nicholas produirait et il ne nous a certa... Lire plus Nous avons déjà visité ce restaurant lorsque Patrick Jeffroy était le chef, donc nous étions intéressés de voir ce que Nicholas produirait et il ne nous a certainement pas déçus. Les saveurs fraîches et pures qu'il tire des incroyables produits locaux sont un triomphe. Le pré-dessert qui n'était pas mentionné était un point fort en particulier, nettoyant le palais avec une utilisation inventive de la pomme fraîche, et son nouveau dessert à la rhubarbe était sublime et m'a laissé sourire tout le long du trajet du retour. Nicholas n'a peut-être pas encore sa deuxième étoile, mais le repas obtient une critique cinq étoiles de ma part. Le service en salle était également excellent avec un service impeccablement professionnel mais non envahissant. Merci pour cette merveilleuse expérience!