Adélaïde - Carcassonne

Nous sommes venus ici sur les conseils de notre hôtel hier soir et c'était l'un des meilleurs repas que j'ai eu depuis longtemps. Nous avons passé les nuits pré... Lire plus Nous sommes venus ici sur les conseils de notre hôtel hier soir et c'était l'un des meilleurs repas que j'ai eu depuis longtemps. Nous avons passé les nuits précédentes à Paris et rien de comparable. Le plat spécial de vacances de turbot au risotto était incroyable. Le personnel est super sympa et nous a aidés à choisir un vin blanc incroyable. Je recommanderais fortement une visite si à Carcassonne.

Nous nous sommes arrêtés à Carcassonne en rentrant à Nice et, en regardant le guide Michelin, nous avions essayé de réserver en ligne une table chez Comte Roger... Lire plus Nous nous sommes arrêtés à Carcassonne en rentrant à Nice et, en regardant le guide Michelin, nous avions essayé de réserver en ligne une table chez Comte Roger, sans succès. Ainsi, alors que nous étions dans la vieille ville, nous sommes passés et avons demandé s'il y avait...de la place, et étonnamment, il y en avait. Nous avions lu les critiques, bonnes et mauvaises, mais nous avons décidé que le menu était intéressant et valait la peine d'être essayé. C'était superbe ! Les entrées étaient fines, la mienne, le foie gras poêlé, tout simplement magnifique, mon magret de canard excellent, parfaitement cuisiné avec une réduction de cerises, et la soupe de poisson de mon partenaire incroyablement parfumée et une merveille de richesse gustative. La carte des vins est fortement locale mais bonne. Vraiment une très belle soirée !

Nous visitons Comte Roger depuis de nombreuses années maintenant, certainement notre restaurant préféré à Carcassonne et un cran au-dessus de la plupart des aut... Lire plus Nous visitons Comte Roger depuis de nombreuses années maintenant, certainement notre restaurant préféré à Carcassonne et un cran au-dessus de la plupart des autres. Nous avons eu la chance de revenir à Carcassonne en juillet et nous avons profité de notre temps pour quelques visites... chez Comte Roger, avec des amis ainsi que nous deux. Le menu est plus court qu'avant mais nous avions beaucoup de choix. Le magret de canard était délicieux, tout comme la lotte. Lors d'une soirée plus fraîche, mon mari a pris le cassoulet qui était toujours aussi bon. Les boudins du Comte Roger sont toujours délicieux, je vous conseille le biscuit à la glace à la réglisse. Le service était excellent et sympathique. Pierre et Sylvie sont très accueillants et sympathiques et prennent le temps de s'arrêter pour discuter. J'espère que nous reviendrons bientôt! Merci comme toujours pour les délicieux repas. Anne Nigel

Que dire de ce restaurant mise à part que c'est une expérience unique ! L'association des saveurs est exceptionnelle dans un cadre majestueux ! Lire plus Que dire de ce restaurant mise à part que c'est une expérience unique ! L'association des saveurs est exceptionnelle dans un cadre majestueux !

Une belle découverte culinaire carcassonnaise ! Nous reviendrons avec notre plus grand plaisir. Lire plus Une belle découverte culinaire carcassonnaise ! Nous reviendrons avec notre plus grand plaisir.