Le Madras - Carcès

Tout est parfait ici ! De l'accueil de Miguel à la cuisine de Cathy : le planteur et les accras en entrée sont une délicieuse mise en bouche ! Mon cabillaud éta... Lire plus Tout est parfait ici ! De l'accueil de Miguel à la cuisine de Cathy : le planteur et les accras en entrée sont une délicieuse mise en bouche ! Mon cabillaud était délicieux et les accompagnements étaient raffinés et copieux ! Et le dessert ? Une merveille de glace aux fruits au rhum !!! Le bar de mon père et le poulet de ma mère étaient également délicieux !! Le cadre est superbe : calme, au bord de l'eau et ce soir il y a même une animation musicale ! Je recommande vivement :) Réservation recommandée.

Il faut admettre que l'endroit est propice à l'évasion, à la rêverie, au bord d'une rivière avec un petit décor de style paillote, on a tout de suite envie de s... Lire plus Il faut admettre que l'endroit est propice à l'évasion, à la rêverie, au bord d'une rivière avec un petit décor de style paillote, on a tout de suite envie de se sentir bien. Mais un restaurant est d'abord un endroit où l'on mange, et là, j'avoue que ce ne fut pas aussi convaincant...Dans cette cuisine de style créole, j'ai choisi des acras de morue...je crois que je n'en avais pas mangé d'aussi insipides depuis longtemps...pas relevés, caoutchouteux, on se demande bien ce qu'il y avait dedans à part de la pâte...Le poisson qui a suivi s'est révélé meilleur, tout comme le dessert, mais sans grande imagination. En somme, un repas très moyen mais un cadre enchanteur. Nous n'avons pas passé une mauvaise soirée, mais nous restons un peu frustrés d'avoir trouvé un endroit aussi sympa où nous savons que nous ne retournerons pas trop vite. Vraiment dommage car tout est là pour faire de cet endroit une petite adresse que l'on s'échangerait entre gourmands.

C'est difficile de rester toujours au niveau. Cathy et Miguel réussissent ce tour de force pour la quatrième année consécutive. Qualité de la table, accueil, ca... Lire plus C'est difficile de rester toujours au niveau. Cathy et Miguel réussissent ce tour de force pour la quatrième année consécutive. Qualité de la table, accueil, cadre.... tout y est !!! Merci à vous et continuez encore longtemps.

C'était génial! Nous venons à Entrecasteaux en vacances depuis de nombreuses années et nous avons vu beaucoup de restaurants. Lire plus C'était génial! Nous venons à Entrecasteaux en vacances depuis de nombreuses années et nous avons vu beaucoup de restaurants.

Accueil très chaleureux, saveur des Antilles et rhum sont excellent. Merci Cathy et Miguel on se régale les papilles. Lire plus Accueil très chaleureux, saveur des Antilles et rhum sont excellent. Merci Cathy et Miguel on se régale les papilles.