L'armancon - Chailly-sur-Armançon

Décoration impeccable; dans le thème de l'hôtel. C'est une question de goût. En ce qui concerne les plats : étant donné le prix, les produits doivent être mieux... Lire plus Décoration impeccable; dans le thème de l'hôtel. C'est une question de goût. En ce qui concerne les plats : étant donné le prix, les produits doivent être mieux cuits. La cuisine est beaucoup trop simpliste. Le demi-coquelet était trop dur avec juste une sauce au cidre. Les noix de Saint-Jacques ressemblaient à des Saint-Jacques. Le vin et le crémant offerts par le sommelier étaient très bons.

Nous avons été bichonnés, c'est le mot juste. Pour notre anniversaire de mariage, notre fils habitant sur Lyon, nous a réservé cette soirée mémorable à l'Armanç... Lire plus Nous avons été bichonnés, c'est le mot juste. Pour notre anniversaire de mariage, notre fils habitant sur Lyon, nous a réservé cette soirée mémorable à l'Armançon. Un service impeccable, des plats originaux et de grande qualité l'occasion de découvrir du silure fumé, des asperges cuites en croûte de sel.. et de pouvoir échanger quelques mots avec le chef M. Clochet-Rousselet, une équipe de salle sommelier inclus souriante visiblement passionnée une attention toute spéciale pour M. Paquelier le directeur de salle Bref, ce fut une soirée comme on les aime tant ma femme et moi. Un grand merci à tous

Service: décoration impeccable; dans le thème de l'hôtel. C'est une savoureuse nourriture: en vue du prix, les produits doivent être mieux cuits. La cuisine est... Lire plus Service: décoration impeccable; dans le thème de l'hôtel. C'est une savoureuse nourriture: en vue du prix, les produits doivent être mieux cuits. La cuisine est trop simpliste. Le magret (la moitié) était trop dur. avec juste une sauce de cidre. Les mailles de jacco ressemblaient à des pétoncles. le vin et le crémeux proposés par le sommelier étaient très bons

La salle à manger est exactement comme on s'y attend pour une expérience gastronomique de qualité. Les 4 plats que nous avons commandés étaient tous de haute qu... Lire plus La salle à manger est exactement comme on s'y attend pour une expérience gastronomique de qualité. Les 4 plats que nous avons commandés étaient tous de haute qualité et bien présentés. J'ai particulièrement apprécié le plat principal de cabillaud. Le service était également correct. La liste des vins était vaste mais un peu chère.

Le sommelier très professionnel, avec des recommandations bien informées et fiables pour le choix du vin. Le foie gras parfait avec une chutney intéressante. Le... Lire plus Le sommelier très professionnel, avec des recommandations bien informées et fiables pour le choix du vin. Le foie gras parfait avec une chutney intéressante. Le poulet fermier pourrait être plus intéressant. Je n'étais pas content du choix du plat principal. Fromage assez intrigant, mais le fromage de la veille à Saint-Sabine était de loin plus impressionnant.