Carte - L'oison
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Le restaurant de Chancelade propose 22 différents menus et boissons sur la carte à un prix moyen de 28 €.
Photos des plats
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Entrée
Foie Gras De Canard De La Bélaudie Rôti, Biscuit Pamplemousse Et Algues Kombu, Écumes D’asperges Vertes29 €
Truffe Mélanosporum Et Semi Pris De Foie Gras De Canard, Sorbet Di Chioggia, Biscuit À La Farine De Châtaigne34 €
Saint-Jacques De Normandie Dorées, Comté D’exception Moussé, Nougatine D’ail Et Laqué Clémentine29 €Plat
Agneau Du Quercy Rosé Et Anguille Fumée, Topinambours Et Parmesan En Tarte Fine33 €
Côte De Veau De Lait Épaisse En Cuisson Basse Température, Risotto De Betterave Et Noisettes Grillées43 €
Saint-Jacques De Normandie Exotique Agrume , Poivre De Sansho, Panais Chantilly33 €Dessert
Le Yuzu En Millefeuille Caramélisé, Jus Zesté Et Sorbet À La Gousse De Vanille16 €
Chocolat Blanc Et Persil Plat Givré, Suprêmes D’orange Et Biscuit À La Fleur D’oranger16 €
Tarte Meringuée, Citron Jaune Et Ail Noir D’aomori, Cappuccino Café Réglisse16 €
Offres
Offres exclusives du restaurant: Tarte Meringuée, Citron Jaune Et Ail Noir D’aomori, Cappuccino Café Réglisse -70% pour 5 € !
FAQ
Évaluations
De beaux environs et le meilleur Maître D' que j'ai vu depuis longtemps. Le menu est succinct, mais les plats sont un plaisir à regarder et sont créés avec talent pour la présentation, en proposant des combinaisons de saveurs et de textures exceptionnelles pour offrir un plat complexe mais équilibré pour chaque service. Les conseils en vin sont judicieux et très courtois. Nous avons été bien pris en charge, mais pas constamment vérifiés, tout comme tous les autres convives que nous avons observés. L'atmosphère est calme, civilisée, mais pas oppressivement formelle. Excellent choix et nous y retournerions avec plaisir lorsque nous serons dans la région.



