Le Saint Eutrope - Clermont-Ferrand

Légèrement en dehors du centre-ville, Le Saint Eutrope mérite sûrement la marche supplémentaire pour rejoindre le petit restaurant accueillant qui propose des p... Lire plus Légèrement en dehors du centre-ville, Le Saint Eutrope mérite sûrement la marche supplémentaire pour rejoindre le petit restaurant accueillant qui propose des plats traditionnels rehaussés d'une touche de créativité et de produits d'une fraîcheur incroyable. . Au menu du jour : moules au vin, vitello tonnato et espadon cuisinés avec une savoureuse sauce aux herbes de Provence. Tout était cuit à la perfection et même mes petits gourmands ont adoré ! Une bavaroise maison déstructurée aux fruits rouges a fait notre journée. Les clients étaient un mélange de locaux et de gourmets et le service était sympathique et attentionné à la fois. Excellent rapport qualité prix. Nous n'hésiterons pas à revenir à la prochaine occasion de le faire.

L'un de nos favoris, Le Saint Eutrope est très difficile à battre. J'ai commencé avec une Terrine de Cochon Noir accompagnée d'une sauce aux cerises légèrement... Lire plus L'un de nos favoris, Le Saint Eutrope est très difficile à battre. J'ai commencé avec une Terrine de Cochon Noir accompagnée d'une sauce aux cerises légèrement marinées et à la rhubarbe. Les saveurs tourbillonnaient si magnifiquement en bouche ! Le Tian Pessé de ma femme avec pesto était un délice pour les amateurs de légumes ; alternant les couches d'aubergines, de poivrons rouges et de courgettes et la sauce au pesto. Après une belle pause, pendant laquelle nous avons grignoté du pain croûté et siroté du vin, nos plats sont arrivés. La pintade était servie avec des pommes de terre rôties dorées et de l'aïoli. Mon thon blanc était une portion si généreuse que j'ai à peine goûté la sélection de ma femme. Le thon était rôti croustillant avec un centre presque rare, parfait, IMO! Accompagné d'haricots verts, haricots tendres et girolles, eh bien, LIG!!! La sauce légère à l'estragon ajoutait juste la complexité parfaite. J'ai tout mangé et j'ai réussi un désert de meringue et de fruits des bois. Le service est attentionné, pas pressé. Les prix sont très corrects, 20 € pour 3 plats, avec des ingrédients d'une qualité étonnamment élevée. Nous nous efforçons de ne pas manquer Saint Eutrope à chaque fois que nous sommes dans la région !

J'adore ce restaurant et je l'ai suivi à Clermont depuis son incarnation originale à Chassignolles. Plus petit maintenant, il n'a rien perdu de son dévouement à... Lire plus J'adore ce restaurant et je l'ai suivi à Clermont depuis son incarnation originale à Chassignolles. Plus petit maintenant, il n'a rien perdu de son dévouement à servir des portions généreuses de viande superbement cuite de bonne source, de légumes cultivés localement et de pain au levain. Le plateau de fromages est régional et bien choisi, les vins "naturels" et excessivement bons. Harry Lester a une seconde vie à Londres où il est copropriétaire avec Raef Hodgson du bar à vin et restaurant 40 Maltby St .

Nous avons réservé ce restaurant en ligne après avoir lu les critiques. c'est un peu hors des sentiers battus, mais facile à trouver. Je ne pense pas avoir comp... Lire plus Nous avons réservé ce restaurant en ligne après avoir lu les critiques. c'est un peu hors des sentiers battus, mais facile à trouver. Je ne pense pas avoir compris le concept avant d'avoir pris notre repas. l'idée, nous l'avons découvert plus tard, est d'avoir le court qu'ils veulent, comme le style tapas, pour qu'ils puissent avoir deux plats « Entrée » au lieu d'une entrée et d'un plat principal et en indice, je pense que nous l'aurions préféré. la nourriture était imaginative et offrait quelque chose de différent du fayre français habituel. J'ai fait un petit effort pour attirer l'attention du personnel à quelques endroits, mais dans l'ensemble, c'est une expérience intéressante.

Ce petit bistrot a été rénové avec goût et est désormais tenu par un couple ayant des années d'expérience dans la gestion d'une auberge (recherchez Chassignolle... Lire plus Ce petit bistrot a été rénové avec goût et est désormais tenu par un couple ayant des années d'expérience dans la gestion d'une auberge (recherchez Chassignolles). On nous a dit qu'ils avaient déménagé en ville pour des raisons scolaires. Le menu du tableau, qui change quotidiennement, suggère un repas de bistro standard, mais c'est la fraîcheur et l'attention portée aux détails qui font ressortir ce qui arrive dans votre assiette. Une terrine de poulet était moelleuse avec un goût profond de poulet ; la soupe de poisson était en fait une langoustine, des moules et de la raie dans un bouillon de fruits de mer. La tarte aux amandes et aux cerises avait été cuite ce matin-là. Des vins au verre bon marché, mais ne négligez pas l'exceptionnelle carte des vins régionaux à des prix raisonnables. Avec moins de 30 couvertures pour éviter toute déception. Le seul inconvénient est qu'ils ne sont ouverts que deux soirs par semaine.