Fire and Ice - Courchevel

Nous avions réservé une grande table pour le déjeuner la semaine dernière et avons eu une expérience de service très moyenne. L'accueil était super, on nous a montré notre table, tout allait bien jusqu'à présent ... puis tout est devenu trop difficile. La terrasse semblait manquer de personnel au départ, ce qui était inquiétant, puis mes inquiétudes sont devenues réalité. Il était difficile d'attirer l'attention de quelqu'un car le personnel semblait éviter le contact visuel à moins qu'ils ne veuillent s'occuper de vous. Nous étions désespérés pour avoir des bouteilles d'eau car il faisait chaud ce jour-là et nous venions directement des pistes, mais cela a pris beaucoup trop de temps ... à mon avis, l'eau devrait être mise sur toutes les tables immédiatement, en même temps que les menus et le pain. Nous avons dû demander du pain quand le panier était vide, personne ne s'est proposé de le remplir. Il y avait une belle bouteille d'huile d'olive sur la table, mais pas de petits plats pour y verser l'huile afin de tremper le pain, ce qui est décevant. La nourriture est arrivée relativement rapidement, mais la cohérence n'était pas au rendez-vous. Nous avions commandé des tagliatelles, une petite et une grande, mais elles sont toutes les deux arrivées dans le même petit bol, avec à peu près la même quantité de pâtes. Lorsque nous avons appelé le serveur pour obtenir des explications, il a simplement dit "c'est la petite, c'est la grande !" Pas d'excuse, pas de vérification en cuisine, pas de proposition pour peut-être en avoir plus, rien du tout. Ne vous méprenez pas, le serveur n'était pas impoli ou quoi que ce soit, mais il n'était tout simplement pas intéressé à nous aider à assurer un haut niveau de service client. Comme pour le pain, lorsque les bouteilles d'eau étaient vides, elles n'ont pas été remplacées. Lorsque les verres étaient vides, le personnel de service ne nous a pas demandé si nous voulions en avoir plus ... donc nous n'en avons pas pris! Toutes ces petites choses font la différence entre un restaurant moyen et un excellent. La nourriture était très bonne, mais le service manquait vraiment de tout désir véritable de nous offrir le meilleur, en fait, on avait l'impression qu'ils voulaient simplement notre clientèle sans avoir à faire d'effort. Oui, c'est la fin de la saison pour l'hôtel et le personnel, mais pour nous, ce n'était pas le cas. En effet, c'était des vacances en famille très attendues. J'avais réservé cette table pour mon groupe de 11 personnes bien à l'avance car j'avais entendu de très bonnes choses sur le restaurant; j'adore la cuisine d'Angela Hartnett et je voulais découvrir son style de cuisine et d'hospitalité dans les Alpes, mais le service client était vraiment déficient. C'est dommage car le cadre et le style de l'endroit sont très impressionnants, mais il a vraiment besoin d'une présence managériale beaucoup plus forte sur le terrain pour assurer une plus grande attention aux détails pour le service client.

Super endroit pour s'asseoir et se détendre. Certainement au pied des pistes. Les places sont vraiment confortables avec chauffage et cheminée. Un piège à soleil merveilleux. Musique live.

Oh là là, tout a mal tourné au déjeuner. Nous sommes arrivés à la table et l'hôtesse a pris notre commande pour une bouteille de vin, puis a disparu. Nous l'avons vue plusieurs fois et elle s'est excusée pour le retard, a dit qu'elle reviendrait dans une minute pour prendre notre commande... de nourriture et qu'elle s'occuperait du vin. Après 25 minutes d'attente, nous nous sommes levés et sommes partis. L'endroit a l'air charmant tout comme la nourriture, si seulement on pouvait en obtenir. Angela, il faut régler ça car c'est votre marque qui est en jeu. Nous sommes allés au Petit Savoyard à la place et la nourriture, les boissons et le service étaient impeccables.

Je suis venu ici depuis 3 ans mais cette fois, on nous a refusé un verre. 7 d'entre nous ont skié et nous avons été accueillis par une dame sur le podium. Quand nous avons dit que nous aimerions prendre un verre, elle a dû demander à un manager. ont été installés pour le déjeuner malgré qu'une seule table à l'extérieur soit occupée et qu'il y ait beaucoup de place sur les canapés où nous prenons habituellement un verre. Leur voisin « La Rôtisserie » nous accueille avec plaisir. Nous ne reviendrons pas la saison prochaine. nous sommes descendus à ski et nous avons été accueillis par une dame sur le podium, quand nous avons dit que nous aimerions prendre un verre, elle a dû demander à un manager... elle est revenue pour dire que nous ne pouvions pas prendre un verre car ils étaient installés pour le déjeuner ... malgré qu'une seule table à l'extérieur soit occupée et qu'il y ait beaucoup de place sur les canapés où nous prenons habituellement un verre. Leur voisin « La Rôtisserie » nous accueille avec plaisir. Nous ne reviendrons pas la saison prochaine.

Nous avons déjeuné ici deux fois au cours de notre dernière semaine en 1650. Nous nous sommes également arrêtés à 17 heures pour prendre un verre. Musique live, soleil, pizza gratuite pendant l'happy hour et bon service amical. La nourriture était également excellente, la plupart d'entre nous ont mangé des hamburgers et des pizzas.... Il y a aussi des steaks, des pâtes, etc. au menu, donc le choix est plus varié que dans d'autres endroits. Dans l'attente de notre prochaine visite. Si seulement vous pouviez réserver un canapé au soleil pour l'après-ski !