L'aspérule Dijon - Dijon
L'aspérule Dijon
Description
Entrez chez L'aspérule Dijon et laissez-vous porter par une cuisine étoilée où la délicatesse française flirte avec des notes japonaises. Le chef compose des alliances inattendues, servies en menus dégustation dessinés pour surprendre sans jamais perdre de finesse. La salle élégante et le service attentif créent une atmosphère à la fois conviviale et raffinée : on prend le temps, on savoure, on échange. La carte des vins soigneusement sélectionnée et les desserts maison — crèmes, sorbets et petites pâtisseries — ferment la boucle d'un repas pensé comme un véritable voyage sensoriel. Idéal pour une occasion spéciale ou une découverte gourmande au cœur de Dijon.
Images
Demande de réservation pour L'aspérule Dijon
Réservez à L'aspérule : menus dégustation longuement servis, signalez intolérances, privilégiez un créneau soir pour l'expérience complète.
Évaluations
Avis : L'aspérule séduit par sa cuisine raffinée, son service chaleureux et sa belle carte des vins ; quelques plats suscitent toutefois des opinions partagées.
Impeccable du début à la fin, grâce au responsable et à toute l'équipe. Service : Dîner sur place Type de repas : Dîner
Excellents et plats originaux. Ils tiennent compte des intolérances signalées lors de la réservation. Service remarquable avec une attention délicate à la fin des repas. Très belle salle. Une étoile bien méritée. Service : Dîner ; Type de repas : Déjeuner.
C'est correct. Rien de spécial à signaler, mais il faut oublier la betterave. Pour moi, certains plats étaient très bons, tandis que d'autres étaient un peu trop surprenants. Cela dit, c'était un moment agréable. Merci pour toutes ces petites attentions qui nous touchent.
Carte
Bols De Riz
Vegetable Bowl (Gf)The Classic Smashed Burgers
Classic Chicken FriedAccompagnements
Brussel Sprouts Gf Green Chile Mac & CheeseHamburgers
The Still BurgerVégétarien
Wild Mushroom Mix
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FAQ
Plus d'informations
Le chef de L'aspérule aime venir en salle échanger avec les convives après le service, et la carte révèle régulièrement influences japonaises subtiles; certains dîners en sept services peuvent durer près de trois heures, une véritable immersion culinaire où le personnel partage anecdotes et conseils sur les accords mets-vins.
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