Avis - L'aspérule
Résumé des avis
L'aspérule Dijon se présente comme une adresse étoilée où la maîtrise technique et l'attention du service forment la colonne vertébrale de l'expérience. La cuisine, résolument raffinée et souvent teintée d'influences japonaises, propose des associations originales qui séduisent de nombreux convives ; le menu dégustation en plusieurs services, long et soigné, est souvent salué. Le service est décrit comme attentif, chaleureux et professionnel, avec la visite ponctuelle du chef en salle qui ajoute une touche personnelle. Quelques clients signalent toutefois des écarts : certains plats surprennent trop ou n'atteignent pas toujours l'équilibre espéré (la betterave a été citée négativement), mais dans l'ensemble l'établissement reste vivement recommandé pour une soirée gastronomique mémorable.
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Avis de différents utilisateurs
Dernière mise à jour : 12.07.2023
Un sans faute. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Un sans faute. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Une très belle découverte ! Une cuisine raffinée, un service au top et des serveurs très sympathiques. Une soirée qui s'est déroulée dans la simplicité et la bo... Une très belle découverte ! Une cuisine raffinée, un service au top et des serveurs très sympathiques. Une soirée qui s'est déroulée dans la simplicité et la bonne humeur. Un vrai coup de
Incroyable. Ce n'est même pas juste bon, c'est succulent. L'accueil et le service génial, les deux serveurs ce soir là étaient très conviviaux ! Petit plus : ce... Incroyable. Ce n'est même pas juste bon, c'est succulent. L'accueil et le service génial, les deux serveurs ce soir là étaient très conviviaux ! Petit plus : ce moment totalement hors du moment où un passant de la rue, visiblement alcoolisé, s'est amusé à voler un verre dans le restaurant et la course poursuite qui a suivi. On a bien ri, ce qui a démontré d'autant plus la convivialité de nos deux serveurs mais également celle du chef qui est venu discuter ensuite du restaurant et des commerces de la rue. Pour la cuisine, une cuisine française avec des notes japonaises qui viennent sublimer les saveurs. Bref, un pur délice. Incroyable.
Un lugar pequeño pero lleno de magia Un lugar pequeño pero lleno de magia
Ce restaurant mérite sa réputation étoilée par sa cuisine de qualité fait maison avec des associations de saveurs étonnantes et un personnel au petit soin. A fa... Ce restaurant mérite sa réputation étoilée par sa cuisine de qualité fait maison avec des associations de saveurs étonnantes et un personnel au petit soin. A faire sans hésiter.
