Carte - Le Cantorbery

Viandes, Cuisine Traditionnelle, Traditionnel, Classique
Plats: 63
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Carte

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Une vue d'ensemble complète de tous les 200 plats et boissons se trouve ici sur la carte du Le Cantorbery à Dinan.

Envie d’un voyage gustatif au cœur de Dinan ? Le Cantorbery vous invite à explorer un menu où sauces délicates et pizzas savoureuses dansent avec des trésors marins comme les huîtres et le steak de thon. Savourez la finesse d’un tartare, la richesse d’un steak grillé ou la douceur d’un chocolat fondant, toujours avec un verre de vin soigneusement sélectionné. À 6 Rue Sainte-Claire, chaque plat reflète la passion et l’audace d’une cuisine française authentique et raffinée.

La Formule Du Midi Plats Menu À 38€ Les Desserts

Photos des plats

Images

Carte

  • Boissons

    Boisson Non Comprise
    Boisson Non Comprise
    Aop Muscadet Sur Le Domaine Dhont
    Aop Muscadet Sur Le Domaine Dhont
    Aop Macon Duchy
    Aop Macon Duchy

  • Plats

    Filet De Bar Rôti
    Filet De Bar Rôti

  • Entrées

    L'assiette De Fromages
    L'assiette De Fromages

  • Grand Cafe Plates

    Filet De Bœuf Poêlé
    Filet De Bœuf Poêlé

  • Seasonal Libations

    Le Diplomate
    Le Diplomate

  • Apéro !

    Oeuf Parfait
    Oeuf Parfait

  • Les Desserts - Les Basiques

    Nougat Glacé Sur Coulis De Fruits Rouges
    Nougat Glacé Sur Coulis De Fruits Rouges

  • Plat Principal

    Entrecôte Maturée
    Entrecôte Maturée

  • Dessert

    L'assiette De 3 Fromages
    L'assiette De 3 Fromages
    Sphère Meringuée De Poires En Texture
    Sphère Meringuée De Poires En Texture

  • Fourth Course

    Dessert De La Carte Au Choix
    Dessert De La Carte Au Choix

  • Plats Principaux

    La Pièce De Bœuf Grillée
    La Pièce De Bœuf Grillée

  • Plats

    Pavé De Veau Aux Morilles
    Pavé De Veau Aux Morilles
    Rognon De Veau À La Moutarde Au Moût De Vin
    Rognon De Veau À La Moutarde Au Moût De Vin
    Pièce De Rumsteck Grillée Au Feu De Bois, Sauce Béarnaise
    Pièce De Rumsteck Grillée Au Feu De Bois, Sauce Béarnaise
    Pavé De Saumon Grillé Au Feu De Bois, Sauce Béarnaise
    Pavé De Saumon Grillé Au Feu De Bois, Sauce Béarnaise
    Escalopes De Lotte Sauce Crémée Au Poivre Vert
    Escalopes De Lotte Sauce Crémée Au Poivre Vert
    Filet De Bœuf Grillé Au Feu De Bois, Sauce Béarnaise (Supplément)
    Filet De Bœuf Grillé Au Feu De Bois, Sauce Béarnaise (Supplément)
    Dos De Cabillaud Beurre Balsamique
    Dos De Cabillaud Beurre Balsamique

  • Fromages Ou Desserts

    Fromage Ou Dessert De La Carte Au Choix
    Fromage Ou Dessert De La Carte Au Choix

  • La Formule Du Midi

    La Rosace
    La Rosace
    La Tartine De Boudin Noir
    La Tartine De Boudin Noir
    Le Duo De Merlu Et De Saumon
    Le Duo De Merlu Et De Saumon
    Le Crumble Aux Pommes Flamandes
    Le Crumble Aux Pommes Flamandes
    La Rosace D'avocat Crevettes Et Sauce Cocktail
    La Rosace D'avocat Crevettes Et Sauce Cocktail
    Le Duo De Merlu Et De Saumon Sauce Au Basilic
    Le Duo De Merlu Et De Saumon Sauce Au Basilic
    Le Crumble Aux Pommes Framboises
    Le Crumble Aux Pommes Framboises
    Le Diplomate Crème Anglaise
    Le Diplomate Crème Anglaise
    Les Fines Tranches De Saumon
    Les Fines Tranches De Saumon

  • Nos Glaces

    Café Liégeois Ou Chocolat Liégeois
    Café Liégeois Ou Chocolat Liégeois

  • Les Fromages

    Brick De Camembert Chaud Ou Salade
    Brick De Camembert Chaud Ou Salade

  • Amuse-Houche

    Huître Chaude De Cancale
    Huître Chaude De Cancale

  • Les Desserts

    Crème Brûlée À L'orange Confite
    Crème Brûlée À L'orange Confite
    Palet Breton, Pommes Et Caramel Au Beurre Salé
    Palet Breton, Pommes Et Caramel Au Beurre Salé
    Parfait Glacé Au Cointreau, Salade D'oranges
    Parfait Glacé Au Cointreau, Salade D'oranges
    Coupe De Sorbets Ou Glaces (3 Boules)
    Coupe De Sorbets Ou Glaces (3 Boules)
    Fromage Blanc Fermier, Coulis De Fruits Rouges
    Fromage Blanc Fermier, Coulis De Fruits Rouges

  • Entrée

    Quenelles De Homard Bleu En Robe De Poireaux
    Quenelles De Homard Bleu En Robe De Poireaux
    Tombée De Pleurotes Et Consommé De Volaille
    Tombée De Pleurotes Et Consommé De Volaille

  • Plat De Resistance

    Filet De Bœuf Corsé
    Filet De Bœuf Corsé

  • Pre-Dessert

    Pré-Dessert Au Champagne
    Pré-Dessert Au Champagne

  • Formule Du Midi

    Ballotine De Julienne Aux Truffes
    Ballotine De Julienne Aux Truffes
    Rondant Chocolat
    Rondant Chocolat

  • Cheese

    Sélection De 3 Fromages
    Sélection De 3 Fromages

  • Fromages

    Brick De Camembert Chaud
    Brick De Camembert Chaud

FAQ

Oui, la carte s'appuie sur des produits locaux et des classiques bretons revisités, mêlant poissons, fruits de mer et plats de viande.

Oui, la spécialité inclut des pièces de viande grillées sur braise, appréciées pour leur caractère et leur cuisson maîtrisée.

Absolument : bar, lotte, bisque et huîtres figurent régulièrement à la carte selon l'approvisionnement du jour.

Oui, il existe des menus fixes en plus de la carte, avec des formules aux alentours de 23 à 37 € selon la période.

Oui, le restaurant dispose d'une carte des vins variée pour accompagner viandes et poissons.

Oui, desserts maison comme tarte tatin, palet breton ou créations caramel salé sont régulièrement servis.

Oui, la bisque et les huîtres figurent parmi les entrées proposées selon l'arrivage.

Évaluations

fhumbert
Noémi
20.11.2017
★ ★ ★ ★ ★

Nous avons dîné deux fois ici en 2014 et avons fait un voyage de retour cette année et n'avons pas été déçus. Comme auparavant, le service était de première classe et la nourriture du plus haut niveau

larson-walker
Walker
20.11.2017
★ ★ ★ ★ ★

Restaurant de qualité, personnel attentionné, bon rapport qualité prix.Pensez à réserver. Cuisine française.

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