La Perlotte Du Phoebus - Foix
La Perlotte Du Phoebus
Description
Perchée au cœur de Foix, La Perlotte Du Phoebus invite à un voyage gourmand face au Château. Ici, chaque assiette dialogue avec le paysage : produits du terroir sublimés, desserts maisons et une carte des vins pensée pour sublimer les saveurs. L'accueil, élégant et attentionné, transforme un dîner en rendez-vous mémorable — parfait pour anniversaires, escapades romantiques ou repas entre amis. Réservez une table près de la fenêtre, laissez-vous guider par le chef et savourez une cuisine créative où raffinement et convivialité se rencontrent.
Images
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Évaluations
Avis mitigés : vue et service souvent loués à La Perlotte Du Phoebus, mais quelques clients signalent des associations de saveurs discutables, un service parfois rapide et des soucis de chauffage.
La nourriture était excellente, très savoureuse. Et en grande quantité. J'ai été submergé par la vue et la sélection de vins était immense. Je recommande à tout le monde. Merci Adam et Claire
Nous avons eu une excellente soirée Un repas divin. Un chef très gentil. Un cadre merveilleux. Merci encore pour ce grand repas.
C'est ma première venue dans ce restaurant, étant de passage pour un week-end en amoureux en Ariège. Le cadre et parfait, la salle donnant sur une vue impressionnante du chateau est juste sublime. La déco est raffinée sans être malaisante. La nourriture est exceptionnelle... Et le menu St Valentin était juste magique. Spécial petit mot pour la jeune serveuse qui était là et son chef de rang. L'accompagnement de cette dernière était d'une si rare bienveillance que l'on sentait une apaisante relation entre eux. La jeune femme c'est très bien occupé de nous, (son chef aussi naturellement) et pour une fois on n'a pas senti de liens hiérarchique entre les deux comme dans d'autres établissement. Ma compagne et moi même avons tout simplement passé un merveilleux moment, grâce à toute cette équipe. Félicitation à tous et toutes ! Je reviendrais c'est certain, espérant retrouver cette même ambiance.
Restaurant très agréable, nous avons été incroyablement bien accueillis. Le service est parfait, chaleureux et la gastronomie est raffinée et délicieuse. C’était la deuxième fois que nous venions et nous reviendrons.
Carte
Entrées
Risotto Au Bouillon De Coquillages, Parmesan Et Piquillos À La Brandade De Morue21 € Nems D'agneau Confit Façon Parmentier, Jus De Cuisson À L'orange22 € Tatin De Foie Gras De Canard Au Céleri Frit19 €Plat Principal
Rable De Lapereau Frotté Aux Épices Et Escargots Confits Cuisinés Au Gimgembre22 € Canard En Tournedos, Chapelure De Noisettes, Foie Gras Poêlé26 € Cassoulet De Homard Aux Lentilles D'ici21 €
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FAQ
Plus d'informations
Les clients remarquent que certaines soirées résonnent d'une playlist familière (un CD en boucle) et que le chef aime parfois réutiliser un ingrédient vedette — les asperges — dans plusieurs plats du même service : si vous voulez une découverte gustative totalement variée, demandez au chef quels éléments éviter ou privilégier. De plus, la meilleure place pour admirer le Château est bien à la fenêtre : pensez à la demander dès la réservation.
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