Rabelais - Carte complète

Traditionnel, Classique, Français, Européen
Plats: 48

Carte complète

Offres

Offres exclusives du restaurant: Variation De Légumes De Saison Variés Cuits Et Crus -70% pour 2 € !

Photos des plats

Rabelais Nourriture Rabelais Nourriture Rabelais Nourriture Rabelais Nourriture

Menu

  • Non Alcoholic

    Délice Aux Fraises
    Délice Aux Fraises

  • Boissons Chaudes

    Café

  • Salades

    Salade César
    14 €

  • Dessert

    Café Gourmand
    1 €
    Buffet De Desserts
    Buffet De Desserts

  • Entrées

    Foie Gras Mi-Cuit Chutney Oignons Rouge Et Nigelle
    Foie Gras Mi-Cuit Chutney Oignons Rouge Et Nigelle
    440 €
    Asperges Crues Et Cuites, Mousse De Chèvre Et Petit Pois
    Asperges Crues Et Cuites, Mousse De Chèvre Et Petit Pois
    Salade De Mangues Et Avocats, Gambas Rôties
    Salade De Mangues Et Avocats, Gambas Rôties
    Bûche De Merlu Et Roquette Vinaigrette Aux Agrumes
    Bûche De Merlu Et Roquette Vinaigrette Aux Agrumes

  • La Sélection Du Rabelais

    Fricassée D'anguille En Persillade, Pommes De Terre Grenailles
    Fricassée D'anguille En Persillade, Pommes De Terre Grenailles
    23 €
    Tomate Mozzarella Buffala À L'huile De Basilic
    Tomate Mozzarella Buffala À L'huile De Basilic
    14 €

  • Les Fromages

    Variation De Légumes De Saison Variés Cuits Et Crus
    Variation De Légumes De Saison Variés Cuits Et Crus
    8 €

  • Pâtes

    Ravioli

  • Accompagnements

    Plateau De Fromages

  • Entrées

    Steak Tartare

  • Snacks Et Accompagnements

    Choucroute

  • Et Pour Terminer

    Crème Brûlée À La Pistache
    Crème Brûlée À La Pistache

  • Brunch Dominical €170

    Buffet De Hors D'oeuvres
    Buffet De Hors D'oeuvres

  • Entrants

    Caneló De Carbasso
    Caneló De Carbasso
    Hummus, Babaganoush I Tabule
    Hummus, Babaganoush I Tabule
    Coca De Seitons
    Coca De Seitons

  • Peix

    Cassoleta/Peix De Dia
    Cassoleta/Peix De Dia
    Pop Amb Caviar
    Pop Amb Caviar

  • Carns

    Canesons Amb Beixamel De Cep
    Canesons Amb Beixamel De Cep
    Menú De Vedella
    Menú De Vedella

  • Plats

    Faux Filet De Bœuf, Sauce Au Poivre De Sichuan Et Pommes De Terre Grenaille
    Faux Filet De Bœuf, Sauce Au Poivre De Sichuan Et Pommes De Terre Grenaille
    Poulet Bio De Vix En Deux Façons, Mogettes Jus Au Thym
    Poulet Bio De Vix En Deux Façons, Mogettes Jus Au Thym
    Filet De Bar, Coulis De Crustacés, Tian De Courgettes Bicolore
    Filet De Bar, Coulis De Crustacés, Tian De Courgettes Bicolore
    Duo De Cochon, Crème De Moutarde À L'ancienne, Écrasé De Pommes De Terre Au Beurre Salé
    Duo De Cochon, Crème De Moutarde À L'ancienne, Écrasé De Pommes De Terre Au Beurre Salé
    Pavé De Saumon, Sauce Vierge, Niçoise De Légumes
    Pavé De Saumon, Sauce Vierge, Niçoise De Légumes

  • Desserts

    Tarte Au Citron Combawa Meringuée
    Tarte Au Citron Combawa Meringuée
    Chaud-Froid De Chocolat Gianduja Et Cacahuètes
    Chaud-Froid De Chocolat Gianduja Et Cacahuètes

  • Les Producteurs Locaux

    Maison Vrignaud (Kamok), Maison Royer (Escargots), Maurice Artus (Anguilles), Rucher De Mervent (Miel)
    Maison Vrignaud (Kamok), Maison Royer (Escargots), Maurice Artus (Anguilles), Rucher De Mervent (Miel)
    Sources Et Saveurs (Jambon Cru Fermier), Petit Langonnais (Fromage De Chèvre)
    Sources Et Saveurs (Jambon Cru Fermier), Petit Langonnais (Fromage De Chèvre)
    Montifaut (Mogettes), Fetl Sud Vendée (Fruits Et Légumes), Boulangerie La Lutine (Brioche)
    Montifaut (Mogettes), Fetl Sud Vendée (Fruits Et Légumes), Boulangerie La Lutine (Brioche)

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