Fontevraud - Fontevraud-l'Abbaye

Une cuisine raffinée, très précise, un excellent bravo au chef et à son équipe pour nous faire vivre un excellent moment. Lire plus Une cuisine raffinée, très précise, un excellent bravo au chef et à son équipe pour nous faire vivre un excellent moment.

Magnifique découverte..personnel présent, mais discret. Les assiettes un délice pour les yeux avant la dégustation..tout était parfait.. Lire plus Magnifique découverte..personnel présent, mais discret. Les assiettes un délice pour les yeux avant la dégustation..tout était parfait..

Le cadre et les lieux sont en accord avec les mets un moment très agréable Lire plus Le cadre et les lieux sont en accord avec les mets un moment très agréable

Lieu splendide, dîner autour du cloître, service très attentionné. La cuisine est savoureuse, les plats sont parfaitement assaisonnés mais les portions sont fru... Lire plus Lieu splendide, dîner autour du cloître, service très attentionné. La cuisine est savoureuse, les plats sont parfaitement assaisonnés mais les portions sont frugales. Les amuses bouche sont comptés dans les sept mouvements annoncés. Peu de produits nobles mis en œuvre (tarte aux Saint-Jacques qui dissous un peu le produit). Le plat signature est exceptionnel (champignons de Paris) mais est facturé en sus (18e) de même que le fromage (13e). Pas de mignardise avec le café. La carte des vins fait la part belle aux crus de la région mais dans un registre conventionnel avec des coefficients élevés. L’adjonction de quelques vins naturels vibrerait à l’unisson avec le lieu. Les vignerons naturels sont légion dans la région. Au final un bon moment mais le sentiment d’un manque de générosité pour une facture somme toute élevée (300e à deux avec un plat signature partagé, sans fromage) qui me laisse un peu sur ma faim. Bien à vous

Un cadre exceptionnel, un service impeccable, des plats aussi beaux que délicieux, avec des associations originales et des saveurs exquises. Tout était parfait... Lire plus Un cadre exceptionnel, un service impeccable, des plats aussi beaux que délicieux, avec des associations originales et des saveurs exquises. Tout était parfait pour ce menu de la 34ème lune.