Carte - L'estellan
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Le restaurant de Gordes propose 42 différents plats et boissons sur la carte à un prix moyen de 19 €.
L'estellan, niché au cœur de Gordes sur l'avenue Justin Bonfils, marie avec audace la richesse des saveurs françaises dans un menu où le foie gras rencontre les gnocchis maison. Chaque plat, qu’il soit une entrée raffinée ou une création de fruits de mer, reflète la passion du chef pour l’alliance parfaite entre tradition et innovation. Laissez-vous tenter par une escapade gustative authentique, où chaque bouchée raconte une histoire d’élégance et de terroir.
Photos des plats
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Entrées
La Terrine De Foie Gras De Canard Maison, Chutney D’abricot, Brioche Toastée19 €Dessert
La Trilogie De Fromages De Chèvre Et Brebis, Confiture Maison11 € Dôme Chocolat Blanc Croustillant Grué Cacao12 € Gaspacho Ananas, Orange, Banane Sorbet Punch Planteur11 € Glace Ou SorbetApéritif
Foie Gras De Canard Mi-Cuit Compotée D’oignons Rouges21 € Asperges Vertes Gaufre Emmental Brousse Aux Herbes Fraîches21 €Plat Principal
Epaule D’agneau Confite Panisses Niçoises Jus De Cuisson27 € Filet De Bar Rôti Fenouil Aux Épices Crème Safranée27 € Suprême De Volaille Fermière Morilles Pommes Grenailles Sauce Poulette26 €Entrée
Volaille Pâtes Ou Légumes Poisson Pâtes Ou LégumesThird Course
Pavlova/Fraises De Pays/Sorbet Dôme Chocolat Blanc/Croustillant Grué Cacao Gaspacho/Ananas, Orange, Banane/Sorbet Punch Planteur
Offres
Offres exclusives du restaurant: Suprême De Volaille Fermière Morilles Pommes Grenailles Sauce Poulette -70% pour 8 € !
FAQ
Oui, L'estellan propose une belle sélection de vins, avec des options en blanc et en bouteilles pour accompagner les plats.
Oui, boissons comme la bière pression et l'espresso figurent sur la carte des boissons.
Certaines critiques indiquent que les portions peuvent sembler limitées, surtout sur les menus gastronomiques où la finesse prime.
La cuisine tend vers une nouvelle cuisine raffinée et parfois conceptuelle; cela plaît à beaucoup, mais peut décevoir les amateurs de plats très classiques.
Le restaurant propose des desserts classiques (profiteroles, cakes, glaces), mais des avis divergent sur leur exécution : certains sont ravis, d'autres moins.
