Carte - Sommet

Deux remarques au sujet du service, lorsque nous sommes 10 à table et qu'il y a la fois viande et poisson commandés, il n'est pas judicieux de servir la viande... lire la suite Deux remarques au sujet du service, lorsque nous sommes 10 à table et qu'il y a la fois viande et poisson commandés, il n'est pas judicieux de servir la viande à ceux qui l'ont commandé puis ensuite préparer les soles car cela prend du temps et s'agissant d'une clientèle bien élevée, les premiers servis voient leur viande refroidir une dizaine de minutes ce qui est dommage lorsqu'on sait qu'un waggyu peut couter jusqu'à 120 francs suisses. Par ailleurs les légumes sensé accompagner les pléats n'ont été apportés que beaucoup plus tard. Problème de synchronisation dans les cuisines même si le personnel semble faire de son mieux et est aimable.

Nous avons pris le souper sous les étoiles créé par le chef du restaurant. Notre table bien décorée était installé sous une terasse à l'abri des regards indiscr... lire la suite Nous avons pris le souper sous les étoiles créé par le chef du restaurant. Notre table bien décorée était installé sous une terasse à l'abri des regards indiscrets avec une vue magnifique des montagnes et du glacier 3000. Nous avons passé une agréable soirée à déguster une cuisine recherchée , originale et délicieuse.Merci et bravo pour cette soirée réussi!