Xavier Mathieu - Joucas

Hébergement, Nourriture, Complet
Carte
Menu complet avec prix et photos
Téléphone
Vous pouvez appeler le restaurant au +33490057883
Réservation
Réservez dès maintenant une table pour

Xavier Mathieu

Xavier Mathieu
4.4 / 5 (4475 Évaluations)

Carte du restaurant

Ici, tu trouveras la carte de Xavier Mathieu à Joucas. Pour le moment, il y a 26 plats et boissons sur la carte.

Le Chef Xavier MATHIEU, guidé par son inspiration, émerveille par son inventivité et sa recherche perpétuelle de nouvelles associations gustatives, tout en restant fidèle à l'esprit et à l'ADN de la Provence. Sa cuisine est vérité, pureté et émotion. Maitre Cuisinier de France étoilé au guide Michelin, le Chef puise son inspiration dans la cuisine méditerranéenne, qu'il interprète au fil des saisons en proposant des plats inspirés de ses origines. Les sommeliers conseillent les clients avec savoir-faire dans le choix des vins, offrant une carte comportant de nombreuses références.

Dernière mise-à-jour: 11.12.2025 de: Cédric

Images

Xavier Mathieu Nourriture Xavier Mathieu Nourriture Xavier Mathieu À l'intérieur Xavier Mathieu Boisson Xavier Mathieu Nourriture Xavier Mathieu Nourriture Xavier Mathieu Nourriture Xavier Mathieu Nourriture

Demande de réservation pour Xavier Mathieu

Réserver maintenant

Évaluations

★ 4.4 / 5 Par 4475 Évaluations

Niché dans un cadre idyllique au cœur de la région viticole du sud de la France, ce restaurant de l'hôtel offre une expérience gastronomique mémorable sous la direction du chef étoilé Xavier Mathieu. La cuisine, à la fois inventive et respectueuse des traditions, ravit les papilles avec des saveurs délicates et audacieuses. Bien que l'accueil soit chaleureux et le cadre enchanteur, quelques améliorations au niveau du service et des chambres seraient appréciées. Profitez également du spa exceptionnel et des piscines qui ajoutent une touche de luxe à votre séjour. Une destination à ne pas manquer.

yaelle-nault
Yaelle 12.03.2024 - 18:31

Expérience au spa formidable ! Réservation pour un massage en duo, avec deux thérapeutes aux petits soins et qui mettent très à l'aise pour que l'instant soit parfait. L'espace bien-être est spacieux avec de multiples services et installations, dans un cadre qui fait tout simplement rêver. Nous avons hâte de revenir !

ginette-meriot
Ginette 12.03.2024 - 18:31

Le Personnel très à l'écoute Serviable discret. Un lieu dans un écrin merveilleux, les extérieurs sont juste magnifiques. C'est un lieu très romantique.

pierre-ragot-2
Pierre 12.03.2024 - 18:31

Pour une fois faire une synthèse est facile, elle tient en un mot: perfection. Le personnel est discret, attentif et disponible à tout moment. Une mention particulière au mixologue qui nous a fait découvrir le cocktail de son invention avec beaucoup de passion. Les deux restaurants gastro et bistro) presentent deux univers tres différents mais on en commun une cuisine raffinée et inventive qui a ravi nos papilles. Le sommelier nous a proposé des accords mets vins surprenants mais o combien reussis. Les chambres sont spacieuses et decorees avec gout, le cadre naturel est splendide. Tout est ici reuni pour passer quelques jours de détente ou raffinement et élégance seront au rendez-vous.

cedric-marin
Cédric 12.03.2024 - 18:31

Le luxe à la provençal! Service aux petits soins, suite avec piscine privée, on y déjeune dans le jardin au soleil, et s’y repose dans un Spa on ne peut plus relaxant.

jacqueline
Jacqueline 12.03.2024 - 18:31

Ce fut une expérience merveilleuse de séjourner dans votre hôtel et restaurant. L'élégance, l'attention et le service étaient justes et pas excessifs. Très fluide.

  • Non Classé

    Tranche De Courge Confite Et Rôtie Au Romarin, Riz Noir De Camargue Soufflé Au Raifort Et Piment
    Tranche De Courge Confite Et Rôtie Au Romarin, Riz Noir De Camargue Soufflé Au Raifort Et Piment
    42 €
    Petit Gris De Provence Dans Leur Milieu Naturel, Velours Fondu De Topinambour, Pickles Aux Saveurs Des
    Petit Gris De Provence Dans Leur Milieu Naturel, Velours Fondu De Topinambour, Pickles Aux Saveurs Des
    44 €
    Gnocchis De Pieds D’agneau Au Jus Des Ocres, Dentelle D’encre De
    Gnocchis De Pieds D’agneau Au Jus Des Ocres, Dentelle D’encre De
    40 €
    Pot Au Feu De Cueillette D’automne, Châtaigne Et Ciboule Sauvage. Moelle De Foie De Morue Et De Canard Poêlés
    Pot Au Feu De Cueillette D’automne, Châtaigne Et Ciboule Sauvage. Moelle De Foie De Morue Et De Canard Poêlés
    55 €
    Carpaccio De Chevreuil Mariné Au Cade Du Jardin, Perle De Panais Et Noix. Caviar Petrossian Et Roquette
    Carpaccio De Chevreuil Mariné Au Cade Du Jardin, Perle De Panais Et Noix. Caviar Petrossian Et Roquette
    145 €
  • Fresh Bread

    Fougasse
    Fougasse

Plus d'informations

Recommandations à proximité