Carte - L'Étable à La Bresse

Français, Sain, Café
Plats: 8
+33329259667

Carte

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Ici tu trouveras le menu de L'Étable à La Bresse à La Bresse. Actuellement sont 19 plats et boissons sur la carte.

Envie d’une escapade gourmande au cœur des Montagnes Vosgiennes ? L'Étable, nichée à La Bresse sur la Col De Grosse Pierre, marie vivacité des airs alpins et saveurs authentiques dans un menu où tartare, tarte Tatin et fromages affinés dansent en parfaite harmonie. Ici, chaque amuse-bouche raconte une histoire, chaque plat une passion : du végétarien gourmand au gigot d’agneau fondant, un véritable hommage à la richesse locale et au savoir-faire artisanal.

Entrées Plats Desserts Formule Complète

Photos des plats

Images

Carte

  • Entrées

    Ravioles De Petits Gris De Romont À L'ail Noir, Poireaux Grillés & Chanterelles
    Ravioles De Petits Gris De Romont À L'ail Noir, Poireaux Grillés & Chanterelles
    16 €
    Escargot Tout Chaud
    Escargot Tout Chaud
    16 €
    Truite Rose Fumée, Aneth, Baies Roses, Citron Confit
    Truite Rose Fumée, Aneth, Baies Roses, Citron Confit
    15,250 €
    Filet De Bar, Risotto Safrané, Coques/Salicorne & Salade De Fenouil Acidulée
    Filet De Bar, Risotto Safrané, Coques/Salicorne & Salade De Fenouil Acidulée
    16 €

  • Plats

    Canon De Chapon Aux Morilles, Purée De Pommes De Terre
    Canon De Chapon Aux Morilles, Purée De Pommes De Terre
    25 €
    Pâté En Croûte En Gelée De Vin Jaune Fumée & Onctueuse Sauce Au Vin Jaune
    Pâté En Croûte En Gelée De Vin Jaune Fumée & Onctueuse Sauce Au Vin Jaune
    25 €

  • Desserts

    Boules De Neige, Sphère Meringuée À La Noix De Coco & Cœur Aux Fruits Exotiques
    Boules De Neige, Sphère Meringuée À La Noix De Coco & Cœur Aux Fruits Exotiques
    12 €

  • Formule Complète

    1 Entrée, 1 Plat, 1 Dessert - "J'ai Été Très Sage"
    1 Entrée, 1 Plat, 1 Dessert - "J'ai Été Très Sage"
    52 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: 1 Entrée, 1 Plat, 1 Dessert - "J'ai Été Très Sage" -70% pour 16 € !

FAQ

Absolument, la carte met en valeur des produits locaux travaillés de façon inventive et équilibrée.

Oui, le restaurant propose des options adaptées aux végétariens et des plats mettant en valeur les légumes et fromages locaux.

Les clients mentionnent un large choix de desserts et pâtisseries maison, préparés avec soin et créativité.

Oui, la carte inclut viandes, poissons et spécialités locales, avec des cuissons et associations bien travaillées.

Oui, les clients apprécient le choix de vins et la qualité du café pour accompagner le repas.

Oui, la présentation est soignée et des amuse-bouches viennent souvent ouvrir le repas, selon les retours.

Des mentions de brunch apparaissent dans les tags, indiquant que L'Étable propose parfois des formules brunch.

Évaluations

patrick-jacob-1
Patrick
10.04.2026
★ ★ ★ ★ ★

Le plaisir !

★ ★ ★ ★ ★

Parfait. Le chef vous régale avec sa cuisine à la fois traditionnelle et moderne, ses plats sont excellents, préparés avec des produits frais et de qualité. Dans chaque plat, vous trouverez des parfums, des saveurs, une texture à mastiquer, du croustillant, une cuisson et un équilibre parfaits. En ce qui concerne le service, tout est impeccable ; le responsable de la salle est souriant, agréable, discret et d’une grande gentillesse. Je recommande ce restaurant les yeux fermés, mais pensez à réserver : merci encore pour ce bon moment. C'est un plaisir de revenir en attendant une belle continuité de votre part.

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