Alain Llorca - La Colle-sur-Loup

Vraiment un sac mélangé. Le restaurant est magnifiquement situé en face de St. Paul de Vence - et offre une vue imprenable. L'accueil et le service sont de qual... Lire plus Vraiment un sac mélangé. Le restaurant est magnifiquement situé en face de St. Paul de Vence - et offre une vue imprenable. L'accueil et le service sont de qualité, comme on peut s'y attendre d'un restaurant étoilé Michelin. Jusqu'ici tout va bien. Malheureusement et à notre triste découverte, la nourriture n'était pas à la hauteur du reste. Nous avons pris deux menus pour le déjeuner et les entrées étaient correctes. mais rien de spécial. Le plat principal était vraiment étrange. La "Bresse" farcie était très très bonne et savoureuse, mais l'autre plat principal était sujet à de vives critiques. Un rouget est un joli poisson (et en France un poisson très sous-estimé) et une sauce à la crème peut être OK, mais le mélanger avec un jambon ibérique conduit à un goût totalement déséquilibré et une combinaison très étrange. Le jambon a dominé le poisson - ce n'est pas un niveau de cuisine étoilé Michelin à notre avis. Les desserts d'Alain Llorca sont toujours excellents. C'est son frère nous a-t-on dit qui les prépare. Le gratin aux fruits de la passion était exceptionnel et l'un des meilleurs desserts que j'ai eu jusqu'à présent, l'autre était bon aussi. Donc entrées, donc, plat principal et -, desserts très bons. Je ne sais pas comment juger.

Excellent à tous points de vue; l'accueil, le service, le joyeux bourdonnement des convives soutenus. Le déjeuner du menu fixe était délicieux. Les desserts éta... Lire plus Excellent à tous points de vue; l'accueil, le service, le joyeux bourdonnement des convives soutenus. Le déjeuner du menu fixe était délicieux. Les desserts étaient incroyables (baba au rhum et soufflé aux fruits de la passion). Voitures garées avec un minimum de tracas. Recommander.

Superbe vue depuis la terrasse, bonne nourriture et vin et service. Le meilleur restaurant où nous sommes allés depuis longtemps. Ça vaut le coup. Thon meilleur... Lire plus Superbe vue depuis la terrasse, bonne nourriture et vin et service. Le meilleur restaurant où nous sommes allés depuis longtemps. Ça vaut le coup. Thon meilleur que l'agneau s'il y retournait, mais les deux étaient super. Grand sommelier Patrick.

Nous avons passé un merveilleux dîner - carpaccio d'espadon sur melon en dés, pastèque, concombre et pêche: puis thon rouge sur toast de pois chiches; plat de m... Lire plus Nous avons passé un merveilleux dîner - carpaccio d'espadon sur melon en dés, pastèque, concombre et pêche: puis thon rouge sur toast de pois chiches; plat de magret de canard à la figue blanche rôtie ; fromages incroyables et superbe dessert. Notre serveur Laurent était passionné et connaissait bien notre repas - un service exceptionnel. Et la vue était belle. A la fin du repas, le chef Alain Llorca est sorti et a discuté avec tout le monde. Excellente soirée.

Y avait-il l'année dernière à la même date. Principaux changements : le chef a perdu 50 kg et le niveau du restaurant s'est amélioré bien au-delà d'une étoile.... Lire plus Y avait-il l'année dernière à la même date. Principaux changements : le chef a perdu 50 kg et le niveau du restaurant s'est amélioré bien au-delà d'une étoile. L'année dernière nous avions le menu dégustation, cette année nous nous sommes contentés de la carte. A part l'un d'entre nous qui n'a pas été tellement impressionné par le plat d'artichauts et de truffes (trop de truffe, artichauts perdus), nous étions tous très contents. J'ai risqué la "pizza d'Alain LLorca" qui n'est bien sûr même pas proche d'une pizza mais qui était très intéressante - je ne peux pas divulguer le plaisir, il faut l'essayer. Ensuite, nous avons tous un homard magnifique avec les pinces dans un "nem" (rouleau de printemps vietnamien) - exquis. Le sommelier (l'ancien est clairement en train de disparaître, nous avons eu le jeune, qui nous a aidés avec beaucoup de compétence) a recommandé un excellent champagne en dehors de la carte des vins (et ce n'était pas du tout trop cher, bien au contraire - cela a fini par coûter la moitié de ce que j'ai estimé... c'est quand tu vois un sommelier c'est vraiment bien)Quoi qu'il en soit : Michelin, rajoute une étoile (hé, Llorca avait déjà quelques étoiles avant, je me souviens d'avoir mangé au Negresco / Chantecler il y a longtemps... )On reviendra certainement...