La Centauree - Leuc

Il s'agit du restaurant du domaine de Fraisse, mais il est également très ouvert aux non-résidents. Tout est bio, y compris le vin, et ils s'adaptent plus ou mo... Lire plus Il s'agit du restaurant du domaine de Fraisse, mais il est également très ouvert aux non-résidents. Tout est bio, y compris le vin, et ils s'adaptent plus ou moins aux allergies ou intolérances alimentaires. Le déjeuner, le dîner et le petit-déjeuner sont tous très bons. Du vendredi soir au dimanche, ils proposent un menu "auteur des déclinaisons", qui est en fait une carte surprise où ils choisissent l'ingrédient principal de l'entrée et du plat principal, laissant le cuisinier exercer sa créativité. Le résultat était excellent lors de notre visite. Comme pour cet événement en général, le personnel est exceptionnellement gentil. Nous avons tellement aimé cet endroit que nous y sommes allés trois fois et n'avons jamais été déçus.

Cet excellent restaurant/hôtel/lerie/centre équestre très sympathique ne pouvait guère être enlevé dans le paysage révolutionnaire à dix miles au sud de la carc... Lire plus Cet excellent restaurant/hôtel/lerie/centre équestre très sympathique ne pouvait guère être enlevé dans le paysage révolutionnaire à dix miles au sud de la carcassonne de l'ancienne ville frénétique et commerciale qui attire tant de visiteurs de la région. le littéralement dans 345 hektar magnifique...Landschaft la centauree est le côté culinaire du domaine de la fraisse, qui est en première ligne une station. l'atmosphère ici est belle, attentive et détendue en même temps. Tout est organique et cœliaque sont également pour, directement jusqu'à des rouleaux de bouillon sans gluten. Nos apéritifs étaient légers et bien équilibrés et notre filet cuit exactement comme nous l'avons demandé. les kartoffels qui m'ont accompagné un point de steak étaient peut-être (!) le meilleur que j'ai jamais eu. s'ils réservent dans le contraire en ligne (essentiel ici) et ils profiteront d'un beau repas dans un excellent environnement.

Pour nous, ce fut un choix très impulsif. Après avoir passé les panneaux publicitaires annonçant le centre équestre et le restaurant sur la rue principale de Ca... Lire plus Pour nous, ce fut un choix très impulsif. Après avoir passé les panneaux publicitaires annonçant le centre équestre et le restaurant sur la rue principale de Carcassonne Saint Hilaire pendant une journée, nous n'avions jamais pensé à visiter. Ils doivent être avisés, car il faut parcourir 2,5 km le long d'une route étroite à sens unique avec peu de places de dépassement. Notez qu'il est recommandé d'appeler pour confirmer une réservation, car c'est un long trajet s'ils sont complets ou fermés. Mais dès que nous sommes arrivés sur le parking principal et les bâtiments, nous avons été agréablement surpris par la taille du lieu. Il y a un grand centre équestre bien établi et le restaurant fait partie du complexe d'hébergement. Nous nous sommes assis dehors sur la terrasse de la ferme à l'ombre des arbres. Il y a une terrasse intérieure qui serait agréable en saison ou par temps incertain. La qualité globale et l'entretien général étaient très bons. Le menu n'est pas étendu, mais pour un prix fixe de 29 euros, nous avons eu un dîner en trois services avec un choix de 2 entrées, 4 plats principaux et trois desserts faits maison. Le service était excellent, nous avons été offerts des apéritifs et avons eu beaucoup de temps pour commander. Les boissons suivent un thème bio, de la bière aux boissons non alcoolisées. Les vins bio locaux sont en moyenne à 12-15 euros la bouteille, très corrects.

Nous sommes allés dans ce restaurant depuis presque deux ans et avons toujours apprécié l'atmosphère et la cuisine. La visite d'aujourd'hui a été une grande déc... Lire plus Nous sommes allés dans ce restaurant depuis presque deux ans et avons toujours apprécié l'atmosphère et la cuisine. La visite d'aujourd'hui a été une grande déception. L'entrée était correcte, mais le plat principal, l'agneau à la sauce de noix de coco, était indécemment dur et nous avons dû en laisser la majorité. Lorsque nous nous sommes plaints à la serveuse, celle-ci s'est excusée mais a dit que c'était bon à midi quand ils l'avaient. Plus d'excuses ou de compensations. Lorsque l'addition est arrivée, nous avions été facturés pour un vin plus cher alors que nous avions en réalité.