Carte - Epur

Amateur de belles tables et de bons vins, ce restaurant, qui mérite largement son étoile, m’a fait ressentir des émotions nouvelles, d’une intensité que je n’av... Lire plus Amateur de belles tables et de bons vins, ce restaurant, qui mérite largement son étoile, m’a fait ressentir des émotions nouvelles, d’une intensité que je n’avais pas connue depuis au moins deux ou trois ans. Le menu de cette saison est du pur génie. Le sommelier et son accord mets et vins sublime le repas et m’a fait découvrir des vins portugais d’un qualité que je ne soupçonnais pas. Des associations dans l’assiette et le verre d’une osmose incroyable …Le cadre, le repas, le vin, le service … tout est réuni pour y passer un moment d’exception.Merci!

C'est toujours compliqué de critiquer un restaurant où il y a du travail...Mention spéciale au merou huitres combava excellentle reste est bon mais il manque qu... Lire plus C'est toujours compliqué de critiquer un restaurant où il y a du travail...Mention spéciale au merou huitres combava excellentle reste est bon mais il manque quelque chose (un élément qui donne du relief au plat soit par l'assaisonnement soit par un ingrédient qui contraste ou autres...)Cuisine classique...Le soir l'ambiance générale est très froide et triste (couleur/lumiere blanche blafarde avec un ÉCLAIRAGE qui ne met pas du tout en valeur).Belles tables et chaises et belle vaissellel'ensemble manque d âme.accord mets et vins correctbon service mais trop rigide..Bref ça manque de fun...