L'atelier Du Square - Lyon

Une expérience exceptionnelle de première classe en matière de gastronomie, comme si nous étions dans la cuisine du chef. Un service excellent et des conseils a... Lire plus Une expérience exceptionnelle de première classe en matière de gastronomie, comme si nous étions dans la cuisine du chef. Un service excellent et des conseils avisés pour la sélection des vins. Nous reviendrons !

Tout à fait divin. Le meilleur restaurant que j’ai reçu à Lyon, un excellent rapport qualité-prix, des plats raffinés et des desserts étaient tout simplement ex... Lire plus Tout à fait divin. Le meilleur restaurant que j’ai reçu à Lyon, un excellent rapport qualité-prix, des plats raffinés et des desserts étaient tout simplement exquis, et je ne mâche pas mes mots. Le service n'est absolument pas dans le reste.

Invité par la bouche et l'oreille, la bouche ne se remet toujours pas. Hors de la vie normale, une adresse où faire une pause dans le train gustatif qui nous of... Lire plus Invité par la bouche et l'oreille, la bouche ne se remet toujours pas. Hors de la vie normale, une adresse où faire une pause dans le train gustatif qui nous offre toujours la réputation de la soi-disant fête. Nous sommes ici pour revenir au vrai plaisir de la gastronomie, les papilles merveilleuses à quelques mètres du chef qui élabore la finition de ses plats avec une précision chirurgicale, dit avec passion et amour. Service complet, pain à table, plat à eau. Avec classe et bonne ambiance. Une adresse pour l'intermède temporel réconfortant car ils sont dénoncés dans la note de rappel. Fermez les yeux et voyagez.

Cuisine raffinée et vraiment digne d'avoir une étoile. La simplicité d'un endroit avec un accueil chaleureux qui nous met immédiatement à l'aise et quand nous c... Lire plus Cuisine raffinée et vraiment digne d'avoir une étoile. La simplicité d'un endroit avec un accueil chaleureux qui nous met immédiatement à l'aise et quand nous commençons à voir les plaques arriver alors nous sommes transportés à un style impressionnant et des saveurs. Nous y serons de retour lors de notre prochaine visite à Lyon !

Cet endroit est un enchantement ! Table à six personnes, nous étions sur la terrasse depuis 15 minutes quand nous avons décidé que nous aurions pu être moins ch... Lire plus Cet endroit est un enchantement ! Table à six personnes, nous étions sur la terrasse depuis 15 minutes quand nous avons décidé que nous aurions pu être moins chaud à l'intérieur. Pas de soucis, table dans la chambre 3 minutes plus tard. Un intérieur plein de douceur, avec vue directe du chef qui s'applique sur chaque plaque (finition au clip). Apéritif, mis dans la bouche et il est allé pour une succession de plats dans 7 services. Et il y a un plaisir à tous les niveaux: chaque plaque est un petit chef-d'oeuvre esthétique et gustative. Le chef décrit ses plats complexes et intelligents avec simplicité et modestie. Ingrédients responsables et durables, associations de goût audacieuses mais toujours équilibrées : les réseaux sociaux du restaurant ne nous ont pas menti ! Vins en parfaite harmonie avec les plats (avec le chef qui même taquine mes amis familiers en leur apportant ses bouteilles de cœur aux aveugles. Tout était parfait ! J'avais déjà eu la chance de venir et je voulais faire découvrir les gens que j'aime. Tout le monde a aimé, deux personnes ont planifié des repas d'affaires et tout le monde ne pense qu'à revenir ! Le menu dans 7 services est à découvrir absolument. Un grand merci au chef a été en mesure d'adapter intelligemment son menu à l'un des invités qui n'ont pas mangé de viande sans que celui-ci ait l'impression d'être blessé. Sous ses nounours, il est de douceur absolue et a conquis tout le monde ! La nuit de rêve dont nous avions besoin, un bon moment. Merci pour ce moment délicieux (dans tous les sens du terme!