L'atelier Du Square - Carte

Français, Français, Vin
Plats: 17
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Carte

Les Préfaces Les Tentations Des Gourmands Boissons À La Ligne

Photos des plats

Images
L'atelier Du Square Nourriture L'atelier Du Square Nourriture L'atelier Du Square Nourriture L'atelier Du Square Nourriture

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  • Boissons

    Bouteille D'eau
    6 €
    Verre De Vin
    5 €

  • Vin

    Bouteille De Vin
    25 €

  • Apéritif

    Coupe De Champagne
    9 €

  • Boissons Alcoolisées

    Bouteille De Champagne
    50 €

  • Les Préfaces

    Le Pot-Au-Feu Revisité, La Pomme De Terre À L’anglaise En Robe De Persil Et Truffe, Le Jus De Bœuf Perlé À L’huile De Persil
    Le Pot-Au-Feu Revisité, La Pomme De Terre À L’anglaise En Robe De Persil Et Truffe, Le Jus De Bœuf Perlé À L’huile De Persil
    18 €
    Comme Des Macarons, Champignons Bruns Confits Et Graines Torréfiées, Foie Gras Au « Nikka », Jus Au Sarrazin Grillé
    Comme Des Macarons, Champignons Bruns Confits Et Graines Torréfiées, Foie Gras Au « Nikka », Jus Au Sarrazin Grillé
    19 €
    La Raviole De Langoustine Et Pomme De Ris De Veau Fumé Au Café, Velouté De Céleri, Espuma De Colonnata, Copeaux De Châtaigne, Caramel De Café Caviar Ociestre
    La Raviole De Langoustine Et Pomme De Ris De Veau Fumé Au Café, Velouté De Céleri, Espuma De Colonnata, Copeaux De Châtaigne, Caramel De Café Caviar Ociestre
    22 €
    La Signature Du Chef « Le Maki De Poulpe À La Feuille De Brick Et Chou Noir, Yacon Aux Cacahuètes, Perles De Poisson, Jus Laqué Au Sauternes Et Espelette »
    La Signature Du Chef « Le Maki De Poulpe À La Feuille De Brick Et Chou Noir, Yacon Aux Cacahuètes, Perles De Poisson, Jus Laqué Au Sauternes Et Espelette »
    20 €

  • À La Ligne

    Les Noix De Saint-Jacques Contisées À La Truffe, Cuites Dans Une Coque De Noix, Risotto De Chou-Fleur, Crumble De Noix À La Poudre De Truffe
    Les Noix De Saint-Jacques Contisées À La Truffe, Cuites Dans Une Coque De Noix, Risotto De Chou-Fleur, Crumble De Noix À La Poudre De Truffe
    46 €
    Le Homard Et Le Veau, Lentilles Béluga Cuites Dans Un Bouillon De Veau, Courge Pomme D’or Toast De Crémeux De Vodka, Caviar
    Le Homard Et Le Veau, Lentilles Béluga Cuites Dans Un Bouillon De Veau, Courge Pomme D’or Toast De Crémeux De Vodka, Caviar
    49 €

  • À La Ferme

    La Buche De Faux-Filet De Bœuf, Le Chou Vert Farci Aux Champignons, Foie Gras, Huitres, Jus À La Châtaigne Et Au Champagne, Relevé De Cacao
    La Buche De Faux-Filet De Bœuf, Le Chou Vert Farci Aux Champignons, Foie Gras, Huitres, Jus À La Châtaigne Et Au Champagne, Relevé De Cacao
    38 €
    Le Râble De Lapin À La Royale, Pomme Purée Maison En Souvenir Du « Chef Robuchon » Légumes Oubliés, Gomasio Végétal
    Le Râble De Lapin À La Royale, Pomme Purée Maison En Souvenir Du « Chef Robuchon » Légumes Oubliés, Gomasio Végétal
    38 €

  • L'assiette De La Mère Richard

    Le Saint Félicien Le Morbier La Brebis
    Le Saint Félicien Le Morbier La Brebis
    7 €

  • Les Tentations Des Gourmands

    La Buche Chocolat Aux 3 Ganaches Chok,Biscuit Croquant, Coulis De Caramel Aux Brisures De Noisettes
    La Buche Chocolat Aux 3 Ganaches Chok,Biscuit Croquant, Coulis De Caramel Aux Brisures De Noisettes
    9 €
    La Tarte Finger, Mousse De Châtaignes, Clémentines, Pommes, Poires, Kiwis Rouges
    La Tarte Finger, Mousse De Châtaignes, Clémentines, Pommes, Poires, Kiwis Rouges
    9 €
    Le Mille-Feuille Au Praliné, Dulché, Noix De Coco, Confiture De Lait
    Le Mille-Feuille Au Praliné, Dulché, Noix De Coco, Confiture De Lait
    9 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Le Mille-Feuille Au Praliné, Dulché, Noix De Coco, Confiture De Lait -70% pour 3 € !

Évaluations

★ ★ ★ ★ ★

Quel privilège de dîner avec vue sur la cuisine et son chef ! De la préparation à la présentation, en passant par l'assaisonnement, un beau cadeau pour les convives en plus de la haute qualité des plats servis et de la sympathie du chef et du personnel. En bref : à faire !

★ ★ ★ ★ ★

Une cuisine de très haute qualité mélangeant des saveurs improbables;la présentation des plats,le goùt la qualité tout est au rendez vous pour émoustiller vos papilles !!!le chef cuisinier vient lui même présenter ses plats! ce restaurant mérite sans aucun doute 1 étoile je recommande vivement à tous ceux qui apprécient la bonne nourriture nous n'allons pas hésiter à le faire connaitre à notre entourage! Florence Pascal

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