Pierre - Mâcon
Pierre
Description
Le restaurant Pierre à Mâcon offre une cuisine superbe, avec des produits de qualité servis de manière généreuse et exécutés parfaitement. Le service est professionnel et charmant, avec une bonne connaissance des vins. Malgré quelques critiques concernant le rapport qualité-prix et la durée d'attente, l'établissement mérite largement son étoile au Michelin et vaut la visite pour les gourmets et les gourmands.
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Évaluations
Une belle salle dans une petite rue où dominent les kebabs ! Menu du terroir à 70€ et gastronomique à 88€ Une belle cuisine traditionnelle revisitée. Service très souriant. Amuses bouches Assiettes très belles et généreuses Entrée Homard mariné au gingembre, fenouil, tomates confites, sesame. Léger et délicieux Tarte escargots, niçoise courgettes et céleri. Très bonne, pas trop marquée. Plats. Omble chevalier rôti et croûte d’herbes, risotto chorizo et coulis poivrons. Très bon mais une assiette un peu trop riche en gras et en sel Poulette de bresse, morilles, choux verts . Très bonne Pré desserts Dessert Feuille à feuille à la fraise. Un bon goût de fraises mais (beaucoup) trop de crème pâtissière.
Un accueil chaleureux, un service efficace et attentif, une carte simple et bien choisie, un rapport qualité-prix des plus satisfaisants, des mets bien cuisines, bref.... Toujours une excellente adresse !
Première Visite, bel établissement, salon pour l 'avant repas, belle salle très calme. Carte bien équilibrée, Un peu déçu par le Ris de veau pas assez crouté .
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