Mirazur - Avis

La raison pour laquelle j'ai donné 2 étoiles à mon avis, c'est parce que c'est le seul répertorié comme "j'ai connu mieux". Lire plus La raison pour laquelle j'ai donné 2 étoiles à mon avis, c'est parce que c'est le seul répertorié comme "j'ai connu mieux".

Vous savez quand vous avez une idée, mais vous la poussez trop loin, et le résultat dépasse l'excellence pour devenir un "Meh". Lire plus Vous savez quand vous avez une idée, mais vous la poussez trop loin, et le résultat dépasse l'excellence pour devenir un "Meh".

Le meilleur repas que j'ai eu depuis très longtempsLe service, la nourriture et la vue sont tous superbes Nous avons eu le menu dégustation et chaque plat était... Lire plus Le meilleur repas que j'ai eu depuis très longtempsLe service, la nourriture et la vue sont tous superbes Nous avons eu le menu dégustation et chaque plat était excellent.

Nous passons des étés à Nice et avons apprécié de nombreux restaurants merveilleux. Mirazur se classe parmi les meilleurs. La cuisine est exquise. Amoureusement... Lire plus Nous passons des étés à Nice et avons apprécié de nombreux restaurants merveilleux. Mirazur se classe parmi les meilleurs. La cuisine est exquise. Amoureusement préparé par le chef et son merveilleux personnel de cuisine. Nous sommes arrivés inévitablement tôt et avons été chaleureusement accueillis même si le restaurant n'était pas encore vraiment ouvert. Nous nous sommes sentis comme chez nous dans ce magnifique restaurant étoilé Michelin si réputé. En attendant notre table, nos boissons étaient accompagnées d'accessoires vraiment fabuleux et très spéciaux, préparés et présentés avec amour. Bien que l'ambiance soit formelle, elle est loin d'être étouffante ou affectée comme cela peut être le cas avec des restaurants de ce calibre. On nous a proposé plusieurs menus différents et nous sommes allés avec la recommandation du maître D du menu spécial du chef qui comportait 12 plats !!!! Il a promis que les portions seraient dimensionnées afin que nous ne soyons pas submergés. Il avait raison. Nous avons dégusté de magnifiques pains, huîtres, homard, pigeon, thon rouge, gaspacho et glace, de magnifiques fromages, texture figue, naranjo et flor et petits fours. Notre fils et notre belle-fille nous y ont emmenés pour fêter notre anniversaire et ils ont sorti une magnifique tourte au chocolat. L'accord mets et vins nous a fait découvrir des vins qui accompagnaient parfaitement chaque plat. Et ils nous laissent avancer à notre rythme. Patiemment et si cordialement en nous expliquant chacun. Nous nous sommes sentis très particulièrement pris en charge et notre déjeuner a duré 4 heures qui semblaient être une heure. Je n'ai que des éloges et un grand merci pour cette expérience culinaire incroyable. Et pour ajouter, la vue sur la côte depuis notre magnifique table vitrée était incroyable !!!!!! Si vous pouvez éventuellement organiser un repas dans ce restaurant très spécial, ne manquez pas l'occasion. Nous serons de retour!!!!

Ma femme et moi avons dîné pour la première fois au Mirazur en avril 2005, la semaine de son ouverture. Comme nous passons nos vacances à Menton Garavan chaque... Lire plus Ma femme et moi avons dîné pour la première fois au Mirazur en avril 2005, la semaine de son ouverture. Comme nous passons nos vacances à Menton Garavan chaque année, il est tentant de simplement descendre et de nous faire plaisir à chaque voyage, mais une chose que Mirazur n'est pas, c'est qu'il est bon marché. Néanmoins, nous avons dîné ici plusieurs fois au cours des années qui ont suivi et il est gratifiant de dire que cela a été notre plaisir de l'expérimenter, comme un enfant précoce, "grandir" dans le génie qu'il est. Le menu Signature actuel est parfait, inventif et satisfaisant. Ce serait une injustice de distinguer ou de chanter les louanges d'un cours plutôt que d'un autre. Je commenterai cependant les plats périphériques, les accords mets-vins et le plateau de fromages... Les choix de vins au verre sélectionnés en accords pour chaque plat du menu étaient étonnamment bien adaptés à leurs plats d'accompagnement, d'autant plus que tous mais une (un chablis 1ere cru) étaient des appellations marginales ou secondaires. En tant que tel, les choix du sommelier étaient superbes, bien que axés sur la valeur. En ce qui concerne le cours de fromage, alors que les sélections du conseil étaient exceptionnelles, il était présenté de manière si fluide et simple que j'ai été surpris de le trouver comme un supplément et pas bon marché, imputer à la facture totale. Alors, un petit bémol, ça. Pourtant, on ne dîne pas au Mirazur avec désinvolture, ou souvent, ou avec un œil sur le portefeuille, Avec ça je dirai simplement, jusqu'à la prochaine fois :-)

Je suis FAN inconditionnelle de Mauro et toute son équipe. Moments suspendus à chaque fois. Je félicite l'Entrepreneur, l'Homme, au travers de ces projets et dé... Lire plus Je suis FAN inconditionnelle de Mauro et toute son équipe. Moments suspendus à chaque fois. Je félicite l'Entrepreneur, l'Homme, au travers de ces projets et développements divers. Votre Panneton au un délice ! Il me reste à découvrir les pizzas dans un futur voyage dans votre belle commune. Tous mes voeux, les meilleurs pour cette nouvelle année 2024. Bien à vous tous, A très bientôt

Une vue magnifique sur Menton, des plats surprenants, innovants, parfois déroutant mais qui contribuent à vivre une expérience unique Lire plus Une vue magnifique sur Menton, des plats surprenants, innovants, parfois déroutant mais qui contribuent à vivre une expérience unique

Une cuisine délicieuse mais très contrastée. Il faut aimer les oppositions, le brut. Une présentation assez classique. Une profusion de personnel autour de soi.... Lire plus Une cuisine délicieuse mais très contrastée. Il faut aimer les oppositions, le brut. Une présentation assez classique. Une profusion de personnel autour de soi. Trop. On est jamais tranquille. Que des jeunes. Le chef ne vient pas saluer. 9 plats pour nous, ce fut trop.

Excellente cuisine subtile et raffinée, qui manque parfois d'un peu d'audace pour justifier le prix du menu. Conseil et connaissances du sommelier très approxim... Lire plus Excellente cuisine subtile et raffinée, qui manque parfois d'un peu d'audace pour justifier le prix du menu. Conseil et connaissances du sommelier très approximatifs et manque d'écoute du client: grande déception sur ce point. Cadre contemporain aseptisé, heureusement la vue sur Menton est la meilleure décoration. Conclusion : sentiments mitigés au regard du prix, qui n'est pas justifié, comparé à d'autres restaurants de même catégorie.

Très bien, très beau. Cuisine innovante et excellente. Personnel aux petits soins. Lire plus Très bien, très beau. Cuisine innovante et excellente. Personnel aux petits soins.

Lieu exceptionnel où il faut réserver trois mois à l'avance. Heureusement, nous connaissions quelqu'un qui connaissait le grand patron. alors nous avons eu une... Lire plus Lieu exceptionnel où il faut réserver trois mois à l'avance. Heureusement, nous connaissions quelqu'un qui connaissait le grand patron. alors nous avons eu une table. Ce restaurant a été classé premier au monde par tous les meilleurs chefs internationaux, nous nous attendions donc à trouver quelque chose d'extraordinaire, et c'était vraiment incroyable. Le cadre du restaurant est simple, mais la vue est fantastique. Il n'y a pas de menu, les serveurs/serveuses apportent simplement plat après plat avec une explication détaillée de chaque plat. Tout est bio et essentiellement cultivé dans les jardins du restaurant. La carte des vins est vaste et abordable. Le service est exceptionnel. Déjeuner parfait. Bien sûr, cela coûte beaucoup d’argent, mais si vous n’en avez pas les moyens, n’essayez pas d’y entrer.

Ma famille et moi avons déjeuné à Mirazur en juin. Nous avions de grandes attentes compte tenu de sa classification comme meilleur restaurant du monde. Le resta... Lire plus Ma famille et moi avons déjeuné à Mirazur en juin. Nous avions de grandes attentes compte tenu de sa classification comme meilleur restaurant du monde. Le restaurant était très confortable et accueillant et la décoration était esthétique. La vue était magnifique. Le personnel était attentionné et arrangeant. Très bon service. La nourriture était joliment présentée. Mais, à mon humble avis, la plupart des plats manquaient de saveur. Les ingrédients des plats ne semblaient pas bien fonctionner ensemble. C'était tellement décevant d'un point de vue gustatif. Contrairement à d'autres restaurants étoilés Michelin où les plats explosaient de saveur, j'ai trouvé que cela manquait sensiblement au Mirazur. J'apprécie l'engagement du restaurant à aligner le menu sur la nature, mais j'aurais aimé qu'ils consacrent autant d'efforts à rendre la nourriture délicieuse. Que manger au Mirazur vaut son prix est une décision très personnelle. Pour moi, ce n’était pas le cas et je l’ai regretté.

Un déjeuner exceptionnel, comme à l'accoutumée : menu fruit. Que dire? Splendide tant gustativement que visuellement. Service parfait. Lire plus Un déjeuner exceptionnel, comme à l'accoutumée : menu fruit. Que dire? Splendide tant gustativement que visuellement. Service parfait.

Tout d’abord, très intéressante visite des jardins potagers du Chef. Personnel aimable et professionnel. Cuisine très inventive, surprenante et savoureuse, qu’i... Lire plus Tout d’abord, très intéressante visite des jardins potagers du Chef. Personnel aimable et professionnel. Cuisine très inventive, surprenante et savoureuse, qu’il est difficile de décrire dans ses détails … aucune fausse note. Un joli moment culinaire ! (Par contre, il est peut-être dommage que le Chef ne vienne pas saluer, même brièvement, ses convives, qui viennent souvent de loin, en fin de repas)