Mirazur - Menton

Nous passons des étés à Nice et avons apprécié de nombreux restaurants merveilleux. Mirazur se classe parmi les meilleurs. La cuisine est exquise. Amoureusement... Lire plus Nous passons des étés à Nice et avons apprécié de nombreux restaurants merveilleux. Mirazur se classe parmi les meilleurs. La cuisine est exquise. Amoureusement préparé par le chef et son merveilleux personnel de cuisine. Nous sommes arrivés inévitablement tôt et avons été chaleureusement accueillis même si le restaurant n'était pas encore vraiment ouvert. Nous nous sommes sentis comme chez nous dans ce magnifique restaurant étoilé Michelin si réputé. En attendant notre table, nos boissons étaient accompagnées d'accessoires vraiment fabuleux et très spéciaux, préparés et présentés avec amour. Bien que l'ambiance soit formelle, elle est loin d'être étouffante ou affectée comme cela peut être le cas avec des restaurants de ce calibre. On nous a proposé plusieurs menus différents et nous sommes allés avec la recommandation du maître D du menu spécial du chef qui comportait 12 plats !!!! Il a promis que les portions seraient dimensionnées afin que nous ne soyons pas submergés. Il avait raison. Nous avons dégusté de magnifiques pains, huîtres, homard, pigeon, thon rouge, gaspacho et glace, de magnifiques fromages, texture figue, naranjo et flor et petits fours. Notre fils et notre belle-fille nous y ont emmenés pour fêter notre anniversaire et ils ont sorti une magnifique tourte au chocolat. L'accord mets et vins nous a fait découvrir des vins qui accompagnaient parfaitement chaque plat. Et ils nous laissent avancer à notre rythme. Patiemment et si cordialement en nous expliquant chacun. Nous nous sommes sentis très particulièrement pris en charge et notre déjeuner a duré 4 heures qui semblaient être une heure. Je n'ai que des éloges et un grand merci pour cette expérience culinaire incroyable. Et pour ajouter, la vue sur la côte depuis notre magnifique table vitrée était incroyable !!!!!! Si vous pouvez éventuellement organiser un repas dans ce restaurant très spécial, ne manquez pas l'occasion. Nous serons de retour!!!!

Ma femme et moi avons dîné pour la première fois au Mirazur en avril 2005, la semaine de son ouverture. Comme nous passons nos vacances à Menton Garavan chaque... Lire plus Ma femme et moi avons dîné pour la première fois au Mirazur en avril 2005, la semaine de son ouverture. Comme nous passons nos vacances à Menton Garavan chaque année, il est tentant de simplement descendre et de nous faire plaisir à chaque voyage, mais une chose que Mirazur n'est pas, c'est qu'il est bon marché. Néanmoins, nous avons dîné ici plusieurs fois au cours des années qui ont suivi et il est gratifiant de dire que cela a été notre plaisir de l'expérimenter, comme un enfant précoce, "grandir" dans le génie qu'il est. Le menu Signature actuel est parfait, inventif et satisfaisant. Ce serait une injustice de distinguer ou de chanter les louanges d'un cours plutôt que d'un autre. Je commenterai cependant les plats périphériques, les accords mets-vins et le plateau de fromages... Les choix de vins au verre sélectionnés en accords pour chaque plat du menu étaient étonnamment bien adaptés à leurs plats d'accompagnement, d'autant plus que tous mais une (un chablis 1ere cru) étaient des appellations marginales ou secondaires. En tant que tel, les choix du sommelier étaient superbes, bien que axés sur la valeur. En ce qui concerne le cours de fromage, alors que les sélections du conseil étaient exceptionnelles, il était présenté de manière si fluide et simple que j'ai été surpris de le trouver comme un supplément et pas bon marché, imputer à la facture totale. Alors, un petit bémol, ça. Pourtant, on ne dîne pas au Mirazur avec désinvolture, ou souvent, ou avec un œil sur le portefeuille, Avec ça je dirai simplement, jusqu'à la prochaine fois :-)

Le Mirazur est ce qu'il est ! L'un des meilleurs restaurants que je connaisse. Et j'ai mangé dans de nombreux restaurants récompensés par Michelin. C'est le con... Lire plus Le Mirazur est ce qu'il est ! L'un des meilleurs restaurants que je connaisse. Et j'ai mangé dans de nombreux restaurants récompensés par Michelin. C'est le concept total d'un accueil chaleureux par le personnel, les tabous en bois magnifiquement habillés et la nourriture. Tous, pièce par pièce, de véritables œuvres d'art ! Et le stut uren et le goût sont Bulls Eye! Ma mère habite à 500 m du restaurant Mirazur, et chaque année (parfois deux fois par an) j'emmène ici avec moi dans ce restaurant. Et encore et encore, je me sens béni et très chanceux. Le temps de réservation n'est pas trop long (environ 2-3 semaines) et c'est aussi l'une des choses que j'aime. Un restaurant de très grande classe mais confortable et détendu. Le service est plus qu'excellent, et dès l'instant où vous entrez, vous êtes entre les mains de l'un des meilleurs équipages du monde ! Vraiment, j'espère être de retour bientôt. Merci Mirazur !!!

Menu feuilles. Un crescendo de perfection jusqu 'à un dessert au kiwi et chou kale qui m 'a décroché une larme d 'émotion. Le nom du menu est trompeur car sous... Lire plus Menu feuilles. Un crescendo de perfection jusqu 'à un dessert au kiwi et chou kale qui m 'a décroché une larme d 'émotion. Le nom du menu est trompeur car sous chaque feuille se cachait la protéine. Petit bonus à la fin avec les financiers à emporter; comme un souvenir. Ma sœur a moins été enchantée par le Menu Racines en version pesco vegetarien. Dans tous les cas, je remercie le Chef -qui n 'était pas le Chef Colagreco ce soir; je présente mes excuses car je ne me souviens plus de son nom malgré la photo souvenir- et particulièrement Davide, Chiara et Gauthier.

Une expérience unique Je n’ai pas pu retenir mes larmes lorsque nous sommes entrés au Mirazur, le 28 décembre 2025, à l’occasion de mes 60 ans, un merveilleux... Lire plus Une expérience unique Je n’ai pas pu retenir mes larmes lorsque nous sommes entrés au Mirazur, le 28 décembre 2025, à l’occasion de mes 60 ans, un merveilleux cadeau offert par nos enfants Dès les premiers instants, nous sommes invités à un voyage culinaire enchanteur entre l’Argentine, l’Italie et la France. En entrant, les cuisines s’offrent à nous : les chefs et leurs brigades s’activent sous nos yeux pour nous proposer l’excellence. Nous avons dégusté le menu Feuille, accompagné d’un accord mets et vins historique, nous emmenant de la Nouvelle-Zélande à la Géorgie, en passant par la Grèce et l’Italie. Chaque plat est un véritable chef-d’œuvre culinaire, servi dans des assiettes que l’on croirait créées spécialement pour chaque mets. Le tout est sublimé par une vue impressionnante sur l’azur se fondant dans la Méditerranée. Chaque plat et chaque vin sont présentés avec passion et précision par des serveurs d’une attention remarquable. Un voyage hors du temps, une expérience unique que nous n’oublierons jamais. Le meilleur restaurant