La Chapelle - Carte

Un très bon acceuil par des jeunes recrues de haute qualité, bravo la jeunesse et continuer comme cela. Nous obtons pour le menu plats à et par comparaison aux... Lire plus Un très bon acceuil par des jeunes recrues de haute qualité, bravo la jeunesse et continuer comme cela. Nous obtons pour le menu plats à et par comparaison aux tables de même classe ou etoiles)un différentiel de à supérieur par rapport à étoiles et allant jusqu'à par rapport à étoile.Toujours une très belle table et bien installés, le plats sont bien travaillés, original, et bien dressés, un petit bémol sur la cuisson des saint Jacques qui pour moi n ont pas étaient saisis assez vite avec un feu pas assez chaud, donc saint Jacques légèrement dures!!!!! Par rapport à l avant Covid nous n avons pas vu le chef( chose bien agréable dans ce style d établissement pour remonter ces petites remarques) ou alors n était il pas présent ce qui expliquerait la cuisson des saint Jacques. En tous cas nous avons passé un très moment avec un personnel de salle merveilleux et chaleureux,dans un bon restaurant le service compte pour et fait oublier quelques petits IC.propriétaire et direction si votre volonté et d avoir une clientèle locale regardé les tables étoiles pour voir les prix pratiqués, ils sont nettement inférieur au votre.Ex:dans un deux étoiles pour un menu légèrement supérieur au votre , il est à

L'envie de changer d'air pour la Saint sylvestre. Le hasard (ou non) qui laisse une table vide. Et nous voilà partis au château Saint Jean à Montluçon. Un cadre... Lire plus L'envie de changer d'air pour la Saint sylvestre. Le hasard (ou non) qui laisse une table vide. Et nous voilà partis au château Saint Jean à Montluçon. Un cadre juste magnifique et délicat dans sa rénovation. Et, le soir, dîner de fin d'année au Restaurant La chapelle.Passage par le bar et sa géniale cheminée pour un apéritif animé par une chanteuse/guitariste qui nous renvoie à ans en arrière avec douceur.Puis, nous sommes accompagnés jusqu'à cette chapelle qui nous épate par sa réfection et son plafond cloche mi cuivre, mi résile.Que dire de la remarquable qualité du service, de la vaisselle, et de l'environnement si ce n'est que tout concourt à exalter la découverte gustative qui va nous être proposée durant heures rares : homard, raviolis, poularde de Bresse au foie gras, barbu au risotto et à la truffe, desserts, le tout mêlant savamment épices, légumes craquants, accompagnements acidulés.Un moment suspendu que nous avons eu plaisir à exprimer au chef étoilé , Olivier Vallade.Un détour à ne pas manquer.