Le Mas Candille - Mougins

Dès l'instant où nous sommes arrivés, nous avons été enchantés par le restaurant. Là, le service était attentionné et compétent. L'hôtesse Frederica était charm... Lire plus Dès l'instant où nous sommes arrivés, nous avons été enchantés par le restaurant. Là, le service était attentionné et compétent. L'hôtesse Frederica était charmante et se souciait de ses clients sans trop s'imposer pour s'assurer qu'ils recevaient le service dont ils avaient besoin. Le sommelier était serviable et nous a guidés vers un bon choix de vins. La nourriture était divine. Du premier plat au dessert, tout a été préparé non seulement avec une excellente présentation, mais aussi avec des saveurs qui ont transporté la nourriture sur une autre planète. Non seulement c'était bon, mais aussi intelligemment pensé pour donner un équilibre sain et adéquat. Nous avons passé une excellente soirée et en lisant un autre critique je ne peux que demander s'ils ont mangé dans le même restaurant ou tout simplement mal choisi. Enfin le cadre dans le jardin est magnifique. Merci à l'équipe pour cette belle expérience, nous reviendrons bientôt. Nous n'y sommes pas allés depuis plusieurs années mais c'était clairement une erreur de rater un restaurant d'une telle qualité.

Préparez-vous pour un festin gastronomique ! Apprécié chaque bouchée du menu du chef - faites-vous plaisir et allez-y. Lire plus Préparez-vous pour un festin gastronomique ! Apprécié chaque bouchée du menu du chef - faites-vous plaisir et allez-y.

C'était un dîner d'anniversaire dans un cadre extérieur avec une vue magnifique. Les aspects positifs étaient tous liés à la nourriture. Entrées originales, dél... Lire plus C'était un dîner d'anniversaire dans un cadre extérieur avec une vue magnifique. Les aspects positifs étaient tous liés à la nourriture. Entrées originales, délicatement assemblées, avec des combinaisons de goûts inhabituelles (ex : foie gras avec une purée de cacahuètes) qui ont remarquablement bien fonctionné. Plats principaux qui combinaient du poisson ou de la viande (par exemple du homard ou du pigeon) accompagnés de garnitures esthétiquement attrayantes et de « constructions » de légumes. La carte des desserts était variée et dans l'ensemble, la planification et l'exécution du menu méritaient certainement l'étoile. Le problème, c'est qu'il a fallu 3 heures pour servir 3 entrées sur 4, 4 plats principaux, deux desserts simples et un plateau de fromages. En fait, il a fallu 1,25 heure pour obtenir l'entrée et une autre heure pour le plat principal. Nous connaissons très bien les restaurants étoilés Michelin et le timing de la cuisine n'était pas à la hauteur - en fait, le maître d'hôtel a demandé si tout allait bien et 'pas tros de temps ?' - un signe certain d'embarras. Dommage car la nourriture méritait vraiment son statut Michelin. Peut-être que le chef de cuisine a besoin d'injecter un peu plus d'« urgence » dans son personnel et, une fois cela fait, cela pourrait gravir les échelons de l'étoile.

Inauguration du Nouveau Mas Candille à Mougins : un succès total pour ce palace, entièrement rénové avec un goût exceptionnel (Bravo Hugo Toro). Le spa Clarins... Lire plus Inauguration du Nouveau Mas Candille à Mougins : un succès total pour ce palace, entièrement rénové avec un goût exceptionnel (Bravo Hugo Toro). Le spa Clarins est splendide et la nourriture est merveilleuse. Bravo au Chef Romain Antoine et à sa brigade pour ce dîner magique ce soir-là.

Le Mas Candille a subi une transformation, quel plaisir de voir ce lieu emblématique renaître! L'endroit est toujours sublime et la nouvelle décoration est très... Lire plus Le Mas Candille a subi une transformation, quel plaisir de voir ce lieu emblématique renaître! L'endroit est toujours sublime et la nouvelle décoration est très réussie! Le restaurant au bord de la piscine vaut le détour, l'accueil est très chaleureux, nous avons choisi les pâtes au homard, un vrai délice! Bravo et longue vie au Mas Candille!