Madam - Nancy
Madam
Description
Bienvenue chez Madam, une table nancéienne où modernité et goût se rencontrent. Dans un intérieur chic en noir et blanc, Madam révèle une carte réfléchie — poissons, viandes fines, raviolis audacieux, options végétariennes et desserts raffinés — servis en présentation soignée. La sélection de vins, y compris des verres bien choisis, accompagne chaque plat et les mignardises ferment le repas sur une note gourmande. Idéal pour un dîner qui mise sur la créativité culinaire et un cadre élégant, Madam promet une expérience gastronomique attentive aux saveurs et aux détails.
Images
Demande de réservation pour Madam
Réservez chez Madam : précisez si vous voulez une table VIP (vue cuisine) et anticipez un rythme de service plus lent aux heures de pointe.
Évaluations
Avis mitigés mais positifs : cuisine inventive et vins appréciés à Madam; certains clients remarquent un service parfois lent ou distant en heures pleines.
5-10 minutes à pied du centre, mais facile à trouver. Intérieur moderne, assiettes créatives. Vins raisonnables à prendre. Le service était un peu lent.
Cela fait environ 2 ans que la propriétaire est revenue de Paris dans sa ville natale Nancy. Elle était même une fois en administration... Elle propose une belle carte, pas trop grande, avec des entrées intéressantes (j'ai pris les ravioles au foie gras), des viandes, des poissons et végétariens (j'ai pris le turbot sauvage), et de très bons desserts ( nous avons pris les mignardises : une belle expérience pour notre sens gustatif). Très bon rapport qualité/prix. Nous avons eu les sièges «VIP» en regardant la cuisine et avons bu un Saint Veran que je peux recommander (vous pouvez le commander par verre). La serveuse a clairement commencé son premier jour et n'était pas encore habituée à décrire la nourriture, mais cela a été contrebalancé par l'expert en vin. Design à l'image (noir & blanc, et "élégance nancéenne".
Nous étions les premiers dans un restaurant vide et on nous a offert l'une des deux tables les moins désirables (une personne face au mur). Il était clair que nous n'étions pas autorisés à avoir une table mieux placée. Le service des deux dames était mécanique - poli et dépourvu de chaleur. Ma nourriture était agréable, mais mon partenaire n'était pas un homme heureux. Son premier plat de bœuf aux épices thaïlandaises était moelleux. Son plat principal, décrit comme la bolognaise d'agneau, était en fait un ragoût d'agneau très riche garni de raviolis inappropriés et épais. La bouteille de vin était conservée sur le comptoir et nos verres étaient remplis de temps en temps. Au fur et à mesure que la place se remplissait, le service des vins s'asséchait. Nous nous sommes assis avec des verres vides, car les serveuses évitaient le contact visuel. Nous avons décidé de couper court, de refuser un dessert et de nous diriger vers l'une des glorieuses glaces Amorino et un café de la rue Here comme substitut. Compris', ce qui expliquerait le service mécanique.
2 d'entre nous ont mangé ici en septembre 2017. très bel intérieur, bien décoré, beau, mais pas câlin. le personnel était très sympathique et nous a bien accueillis. manger était fantastique. probablement le meilleur, hein, que j'ai jamais eu ; de bon goût, moelleux, parfaitement aromatisé. la sélection de vins était bonne et. nous étions curieux de savoir si nous pouvions ramener notre bouteille à la maison. Quand nous reviendrons à Nancy, nous mangerons à nouveau ici définitivement !
Carte
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
CanardDessert
Pizza
Pâtes
Catégorie De Restaurant
FAQ
Plus d'informations
Le chef et la carte privilégient des créations courtes et travaillées : plutôt qu'une grande carte, Madam renouvelle souvent ses propositions pour mettre en valeur des produits de saison et des petites surprises en fin de repas.
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