Carte - La Terrasse
Carte
Ici tu trouveras la carte de La Terrasse à Nice. En ce moment figurent 133 mets et boissons sur la carte.
Envie d’une escapade gourmande sur la célèbre Promenade des Anglais ? La Terrasse, nichée au Radisson Blu Hotel, marie la finesse française à des saveurs marines inégalées. De ses gnocchis délicats aux suggestions du jour du chef, ce menu est une ode au goût et à la fraîcheur, sublimée par une vue imprenable sur la Méditerranée. Terminez en douceur avec un mousse au chocolat maison ou un riz au lait réconfortant. Ici, chaque plat raconte une histoire de passion et d’élégance culinaire.
Photos des plats
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Apéritif
TatakiTataki de thon aux senteurs asiatiques & ses condiments
24 €Pâtes
LinguinesLinguine à la truffe & ses champignons; copeaux de parmesan
31 €Plat Principal
VolailleSupreme de volaille au citron rôti; risotto crémeux aux champignons
34 €
Pêche Du JourPêche du jour (selon arrivage); mousseline de panais a la fève de tonka; légumes anciens caramélisés; écume de curcuma
37 €Les Crepes
TatinTarte tatin revisitée; pâte sucrée aux amandes & pommes confites; glace vanille
14 €Sobremesas Coreanas
TarteTarte au citron & sa meringue fondante sur un coulis citronné
14 €Poissons
Espadon GrilléEspadon grillé; mousseline de brocolis; frites de panisse; sauce vierge
34 €Desserts
PraslinEntremet praliné glacé; biscuit aux noisettes & amandes; crème anglaise
14 € Mosaïque De Fruits15 €Entrées
Le CevicheDorade en ceviche au lait de coco & coriandre fraiche
22 €Entrées
GravlaxGravelax de saumon mariné à l’aneth & baies roses; déclinaison de betterave & sa crème montée
23 €Premieres Saveurs
Chair De Crabe Et Guacamole Coupé Et Mariné Au Citron Vert Et Coriandre,Huile De Pavots Bleu Et Baies Roses22 € Tartare De Thon Blanc Gernon À La Mangue Et Avocat23 € Fines Tranches De Saumon Fumé D’ecosse Des Îles Hébrides Fumé Par Nos Soins Au Bois De Hêtre Accompagnées De Blinis Au Sarrasin Et Crème Légère Aux Aromates24 € 30 G De Caviar D’aquitaine Et Leur Blinis À La Farine De Sarrasin, Crème Légère Aux Aromates85 €Salades
Les Tomates Multicolores Et Mozzarella Di Buffala Au Basilic24 € Salade De Soba Au Thé Vert Et Crevettes Marinées Au Gingembre Et Soja,Croquants De Légumes À La Coriandre24 € Salade Caesar Au Suprême De Volaille « Plein Air » Poêlés Au Romarin Et Miel De L’arrière-Pays26 €Plats- Saveur Italienne
Penne Artisanales, Sauce Tomate Aux Olives Et Basilic21 € Penne Artisanales À La Sauce Tomate Avec Tranches Épaisses De Saucisse Pérugine De Chez Joël Laugier À Gilette Et Olives25 €Plats-Marée
Filet De Loup De Cannes En Col De Chemise À La Vapeur De Lait De Coco Et Citronnelle Wok De Légumes D’asie, Sauce Tandoori36 € Demi Homard Canadien Poêlé Au Beurre D’algue, Risotto Carnaroli Bio Et Sa Bisque45 €Plats-Viandes
Le Beef Burger Black Angus Bio Irlandais 180G (Tomate, Salade, Oignon) Pommes Frites Maison, Sauce Barbecue Et Ranch26 € Double Cheese Burger Black Angus Bio Irlandais 260G À La Tome De Chez Régis Parmentier Poitrine Fumée, Frites Maison, Sauce Barbecue Et Ranch36 € T-Bone De Veau Poêlé, Cassolette De Pomme De Terre Et Artichaut Poivrade, Jus De Veau Aux Noisettes Du Piémon44 € Noix D’entrecôte Black Angus Bio Irlandaise De 250 G Poêlée Au Beurre De Sarrasin, Rigatoni Artisanal Aux Pleurotes Et Pousses D’épinards Enrobé D’une Sauce Ivoire, Sauce Bordelaise48 €Desserts- Fromage
Assiette De Fromages Affinés De Chez Jean Yves Bordier Et Chèvres De Dominique Fabre, Chutney De Mangue Et Ananas14 €Desserts- Nos Douceurs Actuelles
Entremets Au Miel De Lavande De Chez Guerino Et Coulant D’abricot, Siphon De Fromage Blanc, Quartiers D’abricot Brulés À La Flamme14 € Dôme Au Chocolat Sur Son Socle Croustillant Aux Amandes, Glace Caramel Et Tuile Cacao14 € Sablé À La Vanille, Mousse À La Verveine Et Mirabelles Poêlées, Glace Au Yaourt (Sans Gluten)14 € Salade De Fruits Exotiques Aux Baies De Goji Et Copeaux De Noix De Coco Tuile À L’orange, Frécinette Caramélisée Et Sorbet Mangue16 €À La Carte
AffinésSaint‐marcellin à la truffe (lait de vache – origine : isère)
10 €Entrée
Les Médaillons De Thon Blanc Revisitent La Salade Niçoise21 € Marbré De Foie Gras De Canard De Chalosse, Chutney De Figues Infusées24 € Ravioles De Champignons Des Bois Et Son Émulsion Au Foie Gras Et Truffe Noire24 €Plat
Filet Snacké De Daurade Royale, Mijotée De Légumes Et Artichauts Poivrade Façon Tagine Aux Senteurs D'orient34 € Côte De Cochon Épaisse Cloutée Au Chorizo Ibérique, Croquette De Pomme De Terre, Jus Au Romarin29 € Filet De Boeuf Black Angus Cuit Au Beurre Mousseux, Cannelloni De Céleri Et Queue De Boeuf Braisée Au Vin Rouge39 €Dessert
Dôme De Chocolat Au Lait Au Coeur De Caramel Et Noisettes À La Poussière D'or, Glace Vanille12 € La Trilogie D’éclairs Revisités (Passion Et Chocolat Noir Intense, Praliné, Mousse À La Clémentine)12 € Panna Cotta Infusé À La Verveine Façon Finger Sur Un Sablé Breton, Meringue Aux Éclats De Citron Vert13 €
Suggestion Du JourEntrées
Potiron En Velouté17 € Le Poke-Bowl21 € Fraicheur De Sucrine22 €Menu Enfant 25.00 €
Linguine Au Jambon Blanc Cabillaud Ou Steak Haché Garniture : Légumes Verts, Frites Ou Riz Glace Artisanale (Vanille, Fraise Ou Chocolat)Entrée
Orrechiette Au Jambon BlancSecond Course
Lieu Noir Ou Steak Haché (Garniture : Légumes Verts, Frites Ou RizThird Course
1 Pot De Glace
Offres
Offres exclusives du restaurant: Fraicheur De Sucrine -70% pour 7 € !
