Duende - Nîmes
Duende
Description
Entrez chez Duende et laissez-vous emporter par une cuisine qui chante la mer, la terre et l'audace. Sous la houlette d'une brigade inventive, chaque menu de dégustation raconte une histoire — textures surprenantes, accords de saveurs précis et un grand dessert final qui culmine l'aventure. L'accueil est étudié mais détendu, le service élégant, et la cave propose de vraies révélations régionales. Installé dans le cadre chic de l'Imperator, Duende transforme un dîner en célébration : parfait pour amateurs de vins, gourmets en quête d'émotions et toute occasion qui mérite d'être marquée.
Images
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Évaluations
Avis : Duende séduit par sa cuisine créative, son grand dessert signature et un sommelier inspiré; quelques menus copieux et des tarifs élevés mais jugés justifiés.
Ce restaurant vous apporte un bonheur gastronomique très intense. le personnel, assez jeune est très professionnel, efficace avec l'humour nécessaire pour ne pas prendre au sérieux mais faire tout le plus au sérieux possible. la cuisine est étudiée, prudente, très créative, en respectant les produits. 2 étoiles à la porte du 3e. carte des vins très bien étudiés pour ne pas faire de folie mais de belles découvertes.
Nous avons séjourné à l'hôtel et avons donc eu une table au Duende ... c'est ainsi que vous pouvez arrêter l'histoire mais l'expérience a été époustouflante même après avoir vécu le pop-up ADMO à Paris (snob snob snob). Les plats étaient inventifs, savoureux et en bonne quantité et l'accord mets-vin était superbe. Tellement bon, du vin incroyable et ensuite une équipe si gentille et accueillante qui a rendu la cuisine ultra amusante à nouveau. Le menu vegan pour ma femme était spectaculaire! Ludique en explorant toutes les variations du bonheur des papilles. Et le total était bien en dessous de ce à quoi je m'attendais. Nous vous aimons !!!
Repas succulent et parfait que ce soit dans la préparation des mets et des boissons, des mises en bouches jusqu’aux mignardises en passant par le fromage. Le service était tout autant impeccable qu’irréprochable.
Tout est absolument parfait ! Cadre très joli et élégant
Excellente expérience on sai vraiment régalé un menu qui restera le meilleur de ma vie une équipe extraordinaire très professionnelle un grand merci à tous Gaetan et angélique
Carte
Boissons
Bouteille D'eau12 €Boissons Chaudes
7 €
FAQ
Plus d'informations
En plus des menus signés, Duende sert pour chaque convive le grand dessert Pierre Gagnaire en fin de repas — une expérience collective et théâtrale qui revient souvent dans les témoignages comme le point d'orgue du repas et qui distingue vraiment la maison.
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