L'apostrophe - Paray-le-Monial
L'apostrophe
Carte du restaurant
Ici, tu trouveras la carte de L'apostrophe à Paray-le-Monial. Pour le moment, il y a 18 menus et boissons au menu.
L'apostrophe par Frédéric Garrivier a été créée par Frédéric et son épouse Catherine. Lorsque nous avons découvert la ville de Paray-le-Monial, s'installer dans le Charolais était une évidence : à la jonction de nos racines, Mâcon et Roanne. Après notre voyage gastronomique dans de belles maisons à Roanne, Lyon et en Alsace, nous avons voulu créer un endroit chaleureux et convivial à notre image. Nous souhaitons rallier nos clients à nos valeurs, la famille, la générosité et le partage. Frédéric travaille avec des produits frais et met en valeur ses fournisseurs locaux sur ses assiettes. Le travail de cette qualité de produits exige une certaine rigueur pour le moment de la préparation, et des changements de dernière minute possibles sur notre carte. Nos partenaires qui nous suivent depuis notre installation : Michel Scirpoli, notre boucher au marché des Parodiennes Michel Laurent, vendeur de volaille traditionnelle à Digoin Gérard Rizet, producteur de légumes 'd'Antan et d'Aujourd'hui' à Charbonnat, qui offre le meilleur de son potager tout au long des saisons Marroig primeurs à Paray et Fruiteleg à Roanne, fruits et légumes Margain Marée, pour une sélection de poissons de qualité La Maison Mons à Roanne, notre maître affineur de fromages Gaec Rizet à Oudry, producteur de fromage de chèvre La maison Pralus à Roanne, notre maître chocolatier La Charmille de Tin-Tin notre boulanger.
Images
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Évaluations
Niché dans la charmante ville de Paray-Le-Monial, L’Apostrophe éblouit par son ambiance chaleureuse et sa cuisine inventive. Les plats, allant du bœuf onglet au carpaccio savoureux, sont préparés avec une maîtrise exceptionnelle, mettant en valeur des ingrédients locaux. Les créations du Chef, notamment les desserts raffinés, ravissent les palais, tout comme les mignardises qui accompagnent les cafés. Le service, à la fois professionnel et amical, assure une expérience mémorable. Avec des prix raisonnables et une carte des vins bien choisie, ce restaurant mérite sans aucun doute d’être recommandé pour une escapade culinaire inoubliable.
Cet établissement est malheureusement fermé définitivement.
Excellente interprétation moderne de la cuisine française traditionnelle avec des mises à jour intéressantes sur les combinaisons d'arômes. Plus inspiré par Grangoire que par Bocuse, avec une bonne utilisation d'ingrédients locaux. L'emplacement dans une ancienne gare de style traditionnel près de la gare est lumineux et stylisé à l'intérieur, et il y a une grande terrasse de jardin pour les jours d'été. L'accueil est sincère et le service charmant. La carte des vins est très équilibrée et à un bon prix.
Nous avons découvert l’apostrophe il y a 5 ans et nous revenons encore et encore. Ce n'est pas seulement un repas délicieux et magnifiquement présenté, mais aussi une atmosphère très accueillante et des gens accueillants. Nous amenons tous nos amis et le recommandons à tous ceux qui visitent ce coin du sud de la Bourgogne.
Au top super resto plats raffinés et pour un prix raisonnable
Très bon restaurant!! Rien à dire tout est parfait... Et le nouveau cadre est magnifique.
Carte
Plats De Bœuf
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Accompagnements
Végétarien
Antipasti - Entrées
Pâtes
Plus d'informations
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